Фруктовый хлеб с сухофруктами на завтрак — это сплошная польза для нашего здоровья. Так как помимо различных фруктов, содержащих полезные витамины, макро- и микроэлементы, необходимые для нормального

Юлия Высоцкая

22 октября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузный хлеб с сыром и перцем чили

Если не найдете в продаже кукурузную муку, измельчите кукурузную крупу.

Юлия Высоцкая

19 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лаваш на гриле

Подавать такой лаваш можно с оливковым маслом и свежими овощами.

Юлия Высоцкая

10 июня 2007

Рецепт от юлии высоцкой

Пряный хлеб из поленты с кукурузой и сыром

Такой кукурузный хлеб очень часто пекут в Южной Америке, в частности в Мексике. Готовится он очень быстро, как раз для гостей, есть его надо с пылу-жару, а если остается на следующий день —

Юлия Высоцкая

22 июня 2019

Лимонные булки от Ришара Бертине

Туся

10 июня 2013

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Используя цедру лимона, булки приобретают изысканный и насыщенный аромат. Лимонный хлеб - для меня летний. Так говорит Ришар. Он хорошо сочетается с большой тарелкой салата или в виде бутерброда с лососем. Кто не любит лимонный аромат, может испечь эти булки просто не добавляя цедру. Основа булок - белый хлеб. У Ришара в рецепте используется цедра двух больших лимонов, я взяла один и лимонного аромата мне вполне хватило, от двух было бы слишком лимонно)) Смотрите сами, решайте сами)) Кому как больше по вкусу.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ТЕСТО ДЛЯ БЕЛОГО ХЛЕБА:

500 г муки

10 г дрожжей

10 г соли

350 г воды

+ цедра двух больших лимонов

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Замесить тесто.Вымешивать до отлипания от рук и поверхности.Муку не добавлять!!!В конце замеса добавить цедру.Хорошо вымесить,чтобы цедра распредилилась по всему тесту.Скатать в шар,накрыть полотенцем и убрать в теплое место на час.

На весь экран

# шаг 2/14

Поднявшиеся тесто выложить на присыпанную мукой поверхность.Расправить в виде прямоугольника.Сформировать колбаску.Для этого завернуть одну из сторон разглаженного теста к середине.Прижмите и запечатайте сгиб.

На весь экран

# шаг 3/14

Затем другой край так же завернуть и припечатать.Сложить пополам.Повернуть тесто швом вниз.

На весь экран

# шаг 4/14

Нарезаем брусочки.Должно получиться 10 штук.

На весь экран

# шаг 5/14

Брусочки поворачиваем срезом вниз и заворачиваем края от края к центру.

На весь экран

# шаг 6/14

Таким образом формируем шарики.Выкладываем швом вниз.

На весь экран

# шаг 7/14

Немного вытягиваем края,формируя булки в виде листочков или лимончиков.

На весь экран

# шаг 8/14

Накрываем полотенцем делая складки,укладывая полотенце между булками.Укрыть еще одним полотенцем и убрать в теплое место на час.

На весь экран

# шаг 9/14

Булки увеличиваются в размере вдвое.Острым ножом или как я ножницами делаем продольный надрез по центру.

На весь экран

# шаг 10/14

Затем по три продольных надреза с каждой стороны от центрального. В виде прожилок на листе.

На весь экран

# шаг 11/14

Духовка предварительно разогрета до 250 гр.Открываем духовой шкаф и быстро прыскаем воду из пульверизатора,ставим противень с булками и уменьшаем жар до 220 гр. выпекаем 10 минут,может больше - до золотистой корочки.

На весь экран

# шаг 12/14

Булочки можно заморозить.Для этого выпекаем их в течении 5-6 минут,затем остужаем и замораживаем. Выпекать предварительно разморозив в течении 10 мин до золотистой корочки.

На весь экран

# шаг 13/14

Не могу ждать,булки еще горячие...давайте посмотрим какие они внутри))

На весь экран

# шаг 14/14

Оооо это мне нравится!!! ))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Лобиани

Рецепт этих вкусных и ароматных лепешек с начинкой из фасоли и зелени я нашла уже больше года, но руки все не доходили их приготовить. Когда муж спросил для чего мне фасоль, я вспомнила про лобиани!