Американские яблоки с ириской и слоёным тестом
Описание рецепта
Рецепт известной телеведущей кулинарных передач. Очень актуален сейчас, в сезон дачных яблок. Лучше брать яблоки летних сортов, мягкие, чтобы при запекании пропеклись. У меня этот десерт всегда получается с первого раза, поэтому если вы новичок на кухне — начинайте именно с него. Хороша идея и для семейного чаепития на веранде, пока яблоки ещё горячие изнутри.Слово редактора
Американские яблоки — десерт из целых яблок, запечённых в слоёном тесте с начинкой из сливочного масла и ириски. При выпечке ириска тает и превращается в тягучую карамель внутри фрукта, а тесто становится хрустящим снаружи. Блюдо готовится быстро, не требует специальных навыков и подходит как повседневный десерт к чаю. Вариативность рецепта позволяет менять сорт ирисок и вид теста, а сахарная пудра сверху делает подачу более праздничной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное500г
- ириски6шт.
- масло сливочное6ч. л.
- яйцо1шт.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории373кКал15.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить яблоки: вымыть, удалить сердцевину, но не прорезая дно. Внутрь каждого яблока кладём кусочек масла и ириску (у меня "Кис-кис"). Тесто нарезаем на полоски.Не прорезайте дно яблока насквозь, иначе масло и карамель вытекут во время запекания. - Шаг 2
Оборачиваем полоску вокруг яблока. Обмазать тесто яйцом (или желтком).Плотно оборачивайте полоски теста, оставляя минимум зазоров — так начинка не вытечет наружу. - Шаг 3
Запекаем при 170*С примерно 30 минут.Проверяйте готовность по цвету теста: оно должно стать золотистым, а не просто пропечься по времени. - Шаг 4
Готовые яблочки присыпать пудрой. Дождаться пока остынут (яблоки внутри долго горячие).Дайте яблокам постоять пару минут перед подачей — расплавленная ириска внутри держит температуру дольше теста.
Комментарии
19А тесто раскатать?
Яблочки и слоеное тесто- это конечно классика!🌺
Я тоже забираю!
Инна,оч.вкусно😋
Вот они мои бомбочки!😄 Такие себе мини штруделечки😌 Очень вкусно, не хлопотно и впечатляюще😃🌸