Итальянский салат с моцареллой, помидорами и базиликом
Описание рецепта
Этот простейший салат можно приготовить буквально за пару минут! Рецепт я привезла из Италии и, как мне кажется, в нем есть то, что так свойственно итальянкой кухне: простота и изысканный вкус! Главное, уделите внимание продуктам: они должны быть свежие! Помидоры советую выбирать послаще. Из данного количества получается порция на двоих или одного, но очень голодного человека!:)Слово редактора
Капрезе — один из самых простых итальянских салатов: кружочки моцареллы и помидоров, листья свежего базилика, оливковое масло и бальзамический уксус. Никакой термической обработки, минимум ингредиентов. Подходит как лёгкая закуска к обеду или ужину, хорошо сочетается с белым вином и свежим хлебом. Качество продуктов здесь решает всё — чем спелее помидоры и свежее моцарелла, тем лучше результат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- моцарелла125г
- базилик1пучок
- помидоры1шт.
- оливковое маслопо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории169кКал7.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
irushka78
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Моцареллу и помидоры нарежьте кружочками.Моцареллу нарезайте толщиной около сантиметра — тонкие кружочки расползаются при сборке. - Шаг 2Шаг 2Разложите на тарелке, чередуя кружочки сыра и помидора.Чередуйте ингредиенты по одному кружочку — так тарелка выглядит аккуратнее.
- Шаг 3Шаг 3Оторвите листья базилика от стеблей и распределите по тарелке.Стебли базилика жёсткие, в салат не идут — используйте только листья.
- Шаг 4Шаг 4Полейте сверху оливковым маслом (около 2 ст. л.) и бальзамическим уксусом (около 1 ст. л.). Подавайте сразу.Продукты не должны плавать в масле — ориентируйтесь на лёгкое покрытие. Подавайте сразу, иначе помидоры дадут сок.
На заметку
Этот рецепт не рассчитан на хранение — салат подают сразу после сборки. Посмотрите на фото: правильная подача предполагает аккуратные чередующиеся слои без лишней жидкости. Можно добавить щепотку морской соли и молотый перец. Бальзамический уксус при желании замените бальзамической глазурью — вкус станет мягче и слаще.Оценить520
0
Комментарии
7просто и в тоже время уверен приятно удевлю супругуpooh_lol
Обожаю Капрезе... Делаю его в различных вариациях...
Какой вкусный салат!😊 Фотография замечательная!😊💐
Как здорово!!Сегодня у нас Торт Лимонный Капрезе и Ваш салатик!!Обожаю этот простой,но вкусный салат!!😋😋Ловите моё фото💐
Потрясающе красивое фото!!! Танюша права: классика есть классика и никогда не надоест! 😊