Видеорецепты по теме
Молочный сахар
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
20 персон
ОПИСАНИЕ
Предлагаю вашему вниманию рецепт молочного сахара.
Молочный сахар готовится очень легко и быстро, в течение 5-8 мин.
Ароматный, вкусный, крепенький. Одно наслаждение для чаепития!!!
Ингредиенты
Молоко коровье 100 мл
Сахар песок 300 г
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Набор продуктов и силиконовые формочки.
На весь экран
шаг 2
В глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300гр сахара, выливают 100мл молока.
Варят на среднем огне.
Постоянно перемешивают деревянной ложкой.
Масса бурлит и пенится, но нужно продолжать перемешивать.
На весь экран
шаг 3
Как только смесь загустеет и станет бледно-коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне появятся первые признаки коричневатых пятнышек, молочный сахар готов.
На весь экран
шаг 4
Глубокую тарелку смазывают сливочным маслом, очень тонким слоем.
На весь экран
шаг 5
На тарелку выливают смесь.
Оставляют остывать 5-10мин.
На весь экран
шаг 6
Переворачивают на доску,
На весь экран
шаг 7
Разламывают на мелкие кусочки.
На весь экран
шаг 8
или заполняют силиконовые формочки.
На весь экран
шаг 9
По желанию можно с орешками.
На весь экран
шаг 10
Остужают, вынимают из формы.
На весь экран
шаг 11
Если вы любите пористый молочный сахар – нужно брать 100мл молока + 300гр сахара. На лицевой стороне конфета будет ровной, а на оборотной - выпуклой.
Если любите плотный- нужно брать 100мл молока + 200гр сахара. С обеих сторон получится гладкий и ровненький молочный сахар.
На весь экран
шаг 12
В разломе вы сможете рассмотреть разницу между сахарочками- пористый и плотный.
Мне по вкусу пористый!
На весь экран
шаг 13
Приятного чаепития!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Как приятно та .....НА ЗДОРОВЬЕ😍😍😍😍
Та дам!!😃 я с отчетом😄 приготовила этот сахарок - конечно вкусно! Только он у меня получился коричневый, при чем смесь сразу и не была белой, может потому что молоко домашнее или сахар такой. В следующий раз хочу попробовать меньше сахара и может даже тростниковый. Завтра позову подружку на чай с сахарком😉🌻🌻🌻
Умница, правильно приготовлена-он должен быть коричневатым, а с домашнего молока будет еще вкусней💖💖💖
Если хотите белый,то приготовьте с водой🌸
А вот про травниковую... мне тоже интересно-ведь в нем больше жидкости и как оно получится????!!! Хотелось бы узнать!!!
Вкусный десертик 🌻🌻🌻
😃🌷
Спасибо за рецепт, очень любила в детстве такой сахар, когда его делала мама. Я пропорции, к сожалению, не знала, теперь обязательно попробую!😄pooh_lol
Готовьте на здоровье,
бабуля мне такой варила. очень вкусно😍
Спасибо нашим бабулечкам