Молочный сахар
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
20 персон
ОПИСАНИЕ
Предлагаю вашему вниманию рецепт молочного сахара.
Молочный сахар готовится очень легко и быстро, в течение 5-8 мин.
Ароматный, вкусный, крепенький. Одно наслаждение для чаепития!!!
Ингредиенты
Молоко коровье 100 мл
Сахар песок 300 г
фотоотчеты к рецепту2
Пошаговый рецепт с фото
На весь экран
шаг 1/13
Набор продуктов и силиконовые формочки.
На весь экран
шаг 2/13
В глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300гр сахара, выливают 100мл молока.
Варят на среднем огне.
Постоянно перемешивают деревянной ложкой.
Масса бурлит и пенится, но нужно продолжать перемешивать.
На весь экран
шаг 3/13
Как только смесь загустеет и станет бледно-коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне появятся первые признаки коричневатых пятнышек, молочный сахар готов.
На весь экран
шаг 4/13
Глубокую тарелку смазывают сливочным маслом, очень тонким слоем.
На весь экран
шаг 5/13
На тарелку выливают смесь.
Оставляют остывать 5-10мин.
На весь экран
шаг 6/13
Переворачивают на доску,
На весь экран
шаг 7/13
Разламывают на мелкие кусочки.
На весь экран
шаг 8/13
или заполняют силиконовые формочки.
На весь экран
шаг 9/13
По желанию можно с орешками.
На весь экран
шаг 10/13
Остужают, вынимают из формы.
На весь экран
шаг 11/13
Если вы любите пористый молочный сахар – нужно брать 100мл молока + 300гр сахара. На лицевой стороне конфета будет ровной, а на оборотной - выпуклой.
Если любите плотный- нужно брать 100мл молока + 200гр сахара. С обеих сторон получится гладкий и ровненький молочный сахар.
На весь экран
шаг 12/13
В разломе вы сможете рассмотреть разницу между сахарочками- пористый и плотный.
Мне по вкусу пористый!
На весь экран
шаг 13/13
Приятного чаепития!!!
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
😀
Как приятно та .....НА ЗДОРОВЬЕ😍😍😍😍
Та дам!!😃 я с отчетом😄 приготовила этот сахарок - конечно вкусно! Только он у меня получился коричневый, при чем смесь сразу и не была белой, может потому что молоко домашнее или сахар такой. В следующий раз хочу попробовать меньше сахара и может даже тростниковый. Завтра позову подружку на чай с сахарком😉🌻🌻🌻
Умница, правильно приготовлена-он должен быть коричневатым, а с домашнего молока будет еще вкусней💖💖💖
Если хотите белый,то приготовьте с водой🌸
А вот про травниковую... мне тоже интересно-ведь в нем больше жидкости и как оно получится????!!! Хотелось бы узнать!!!
Вкусный десертик 🌻🌻🌻
😃🌷
Спасибо за рецепт, очень любила в детстве такой сахар, когда его делала мама. Я пропорции, к сожалению, не знала, теперь обязательно попробую!😄pooh_lol
Готовьте на здоровье,