Видеорецепты по теме
Молочный сахар
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
20 персон
ОПИСАНИЕ
Предлагаю вашему вниманию рецепт молочного сахара.
Молочный сахар готовится очень легко и быстро, в течение 5-8 мин.
Ароматный, вкусный, крепенький. Одно наслаждение для чаепития!!!
Ингредиенты
Молоко коровье 100 мл
Сахар песок 300 г
Вам также пригодится
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 2,8 л Vitesse
1590 руб.
Кружка-сито APOLLO ВЫПЕЧКА
280 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",7,5л., 193131
1659 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Кастрюля Greenwood литая 24 см
6807 руб.
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
1800 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л., 193108
996 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
1204 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,6 л Vitesse Flamenco
1349 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
2099 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
1199 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
1747 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Набор продуктов и силиконовые формочки.
На весь экран
шаг 2
В глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300гр сахара, выливают 100мл молока.
Варят на среднем огне.
Постоянно перемешивают деревянной ложкой.
Масса бурлит и пенится, но нужно продолжать перемешивать.
На весь экран
шаг 3
Как только смесь загустеет и станет бледно-коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне появятся первые признаки коричневатых пятнышек, молочный сахар готов.
На весь экран
шаг 4
Глубокую тарелку смазывают сливочным маслом, очень тонким слоем.
На весь экран
шаг 5
На тарелку выливают смесь.
Оставляют остывать 5-10мин.
На весь экран
шаг 6
Переворачивают на доску,
На весь экран
шаг 7
Разламывают на мелкие кусочки.
На весь экран
шаг 8
или заполняют силиконовые формочки.
На весь экран
шаг 9
По желанию можно с орешками.
На весь экран
шаг 10
Остужают, вынимают из формы.
На весь экран
шаг 11
Если вы любите пористый молочный сахар – нужно брать 100мл молока + 300гр сахара. На лицевой стороне конфета будет ровной, а на оборотной - выпуклой.
Если любите плотный- нужно брать 100мл молока + 200гр сахара. С обеих сторон получится гладкий и ровненький молочный сахар.
На весь экран
шаг 12
В разломе вы сможете рассмотреть разницу между сахарочками- пористый и плотный.
Мне по вкусу пористый!
На весь экран
шаг 13
Приятного чаепития!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Как приятно та .....НА ЗДОРОВЬЕ😍😍😍😍
Та дам!!😃 я с отчетом😄 приготовила этот сахарок - конечно вкусно! Только он у меня получился коричневый, при чем смесь сразу и не была белой, может потому что молоко домашнее или сахар такой. В следующий раз хочу попробовать меньше сахара и может даже тростниковый. Завтра позову подружку на чай с сахарком😉🌻🌻🌻
Умница, правильно приготовлена-он должен быть коричневатым, а с домашнего молока будет еще вкусней💖💖💖
Если хотите белый,то приготовьте с водой🌸
А вот про травниковую... мне тоже интересно-ведь в нем больше жидкости и как оно получится????!!! Хотелось бы узнать!!!
Вкусный десертик 🌻🌻🌻
😃🌷
Спасибо за рецепт, очень любила в детстве такой сахар, когда его делала мама. Я пропорции, к сожалению, не знала, теперь обязательно попробую!😄pooh_lol
Готовьте на здоровье,
бабуля мне такой варила. очень вкусно😍
Спасибо нашим бабулечкам