Кюрдан-кебаб

Кюрдан-кебаб

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это блюдо турецкой кухни. Кюрдан означает деревянная палочка. Очень оригинально будет смотреться на столе.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры3г
    3.75% от дневной нормы
  • Углеводы51г
    17.00% от дневной нормы
  • Калории274кКал
    11.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В фарш добавить мелко нарезанную, луковицу, соль, перец и отжатый хлеб. Хорошо перемешать, до однородной массы.
    В фарш добавить мелко нарезанную, луковицу, соль, перец и отжатый хлеб. Хорошо перемешать, до однородной массы.
  • Шаг 1 Баклажаны нарезать пластинами вдоль. В чашу налить воду, посолить и замочить баклажаны на 30 минут.
    Баклажаны нарезать пластинами вдоль. В чашу налить воду, посолить и замочить баклажаны на 30 минут.
  • Шаг 2 Слить воду. Обсушить. Обжарить баклажаны, на растительном масле, с обоих сторон, до готовности.
    Слить воду. Обсушить. Обжарить баклажаны, на растительном масле, с обоих сторон, до готовности.
  • Шаг 3 Готовые баклажаны выложить на салфетку, чтобы с них стекло лишнее масло
    Готовые баклажаны выложить на салфетку, чтобы с них стекло лишнее масло
  • Шаг 4 Из фарша сформировать котлеты, обжарить до готовности
    Из фарша сформировать котлеты, обжарить до готовности
  • Шаг 5 Баклажаны положить крест накрест
    Баклажаны положить крест накрест
  • Шаг 6 В середину положить котлету
    В середину положить котлету
  • Шаг 7 Закрыть баклажанами
    Закрыть баклажанами
  • Шаг 8 Сверху ложим кружочек помидора, и скалываем зубочисткой
    Сверху ложим кружочек помидора, и скалываем зубочисткой
  • Шаг 9 Для соуса: в воду добавляем томатную пасту, соль. перец и хорошо перемешиваем
    Для соуса: в воду добавляем томатную пасту, соль. перец и хорошо перемешиваем
  • Шаг 10 Выложить кебабы на противень, залить соусом до середины кебабов. Поставить в духовку на 15 минут, разогретую до 180 градусов.
    Выложить кебабы на противень, залить соусом до середины кебабов. Поставить в духовку на 15 минут, разогретую до 180 градусов.
  • Шаг 11 Приятного аппетита!!!
    Приятного аппетита!!!
Оценить553
0

Автор рецепта

Екатерина СкобелеваЕкатерина Скобелева,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Катрина,ты меня 😇 знаешь 😉...,я такие 😌 закусочки-канапешки люблю))) pooh_lol💖😊

    • Strelec
      Strelec

       Катенька, спасибо за рецепт! 💐 Уверена, что это нужно попробовать 💖

      • Elen@Lat
        Elen@Lat

         Вот это забрала в КК, так мне понравилось.😊 очень вкусно!!!😋😋😋😘

        • Julia Z
          Julia Z

           vkusno,effektno😍

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             Замечательно! Красиво и оригинально!😃💖💐

            Оставить комментарий