Кюрдан-кебаб

Кюрдан-кебаб

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это блюдо турецкой кухни. Кюрдан означает деревянная палочка. Очень оригинально будет смотреться на столе.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры3г
    3.75% от дневной нормы
  • Углеводы51г
    17.00% от дневной нормы
  • Калории274кКал
    11.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В фарш добавить мелко нарезанную, луковицу, соль, перец и отжатый хлеб. Хорошо перемешать, до однородной массы.

    В фарш добавить мелко нарезанную, луковицу, соль, перец и отжатый хлеб. Хорошо перемешать, до однородной массы.

  • Шаг 1 Баклажаны нарезать пластинами вдоль. В чашу налить воду, посолить и замочить баклажаны на 30 минут.

    Баклажаны нарезать пластинами вдоль. В чашу налить воду, посолить и замочить баклажаны на 30 минут.

  • Шаг 2 Слить воду. Обсушить. Обжарить баклажаны, на растительном масле, с обоих сторон, до готовности.

    Слить воду. Обсушить. Обжарить баклажаны, на растительном масле, с обоих сторон, до готовности.

  • Шаг 3 Готовые баклажаны выложить на салфетку, чтобы с них стекло лишнее масло

    Готовые баклажаны выложить на салфетку, чтобы с них стекло лишнее масло

  • Шаг 4 Из фарша сформировать котлеты, обжарить до готовности

    Из фарша сформировать котлеты, обжарить до готовности

  • Шаг 5 Баклажаны положить крест накрест

    Баклажаны положить крест накрест

  • Шаг 6 В середину положить котлету

    В середину положить котлету

  • Шаг 7 Закрыть баклажанами

    Закрыть баклажанами

  • Шаг 8 Сверху ложим кружочек помидора, и скалываем зубочисткой

    Сверху ложим кружочек помидора, и скалываем зубочисткой

  • Шаг 9 Для соуса: в воду добавляем томатную пасту, соль. перец и хорошо перемешиваем

    Для соуса: в воду добавляем томатную пасту, соль. перец и хорошо перемешиваем

  • Шаг 10 Выложить кебабы на противень, залить соусом до середины кебабов. Поставить в духовку на 15 минут, разогретую до 180 градусов.

    Выложить кебабы на противень, залить соусом до середины кебабов. Поставить в духовку на 15 минут, разогретую до 180 градусов.

  • Шаг 11 Приятного аппетита!!!

    Приятного аппетита!!!

Оценить553
0

Автор рецепта

Екатерина СкобелеваЕкатерина Скобелева,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Катрина,ты меня 😇 знаешь 😉...,я такие 😌 закусочки-канапешки люблю))) pooh_lol💖😊

    • Strelec
      Strelec

      Катенька, спасибо за рецепт! 💐 Уверена, что это нужно попробовать 💖

      • Elen@Lat
        Elen@Lat

        Вот это забрала в КК, так мне понравилось.😊 очень вкусно!!!😋😋😋😘

        • Julia Z
          Julia Z

          vkusno,effektno😍

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            Замечательно! Красиво и оригинально!😃💖💐

            Оставить комментарий