+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Лейках по традициям литваков

Лейках по традициям литваков
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

1 ст./200 г сахара
1 ст./250 мл воды
1 ст./350 г меда
3 ст.л. растительного масла
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
250 г муки (четкого указания кол-ва муки в рецепте нет, сказано: добавьте немного муки до кремового состояния теста; т.к. по предыдущим рецептам я знаю, какой консистенции масса должна быть, то добавила 250 г)

Вам также пригодится
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
422 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
248 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
804 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
733 руб.
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
265 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
257 руб.
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1399 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
601 руб.
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
198735 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Принцип приготовления лейкаха в этой традиции кардинально отличается от общепринятого теперь,который можно найти на просторах интернета, в рецепт также не входят ни апельсиновый сок и цедра, никаких специй. Теперь ближе к рецепту. Нам понадобится: 1 ст./200 г сахара 1 ст./250 мл воды 1 ст./350 г меда 3 ст.л. растительного масла 2 яйца 2 ч.л. разрыхлителя 250 г муки (четкого указания кол-ва муки в рецепте нет, сказано: добавьте немного муки до кремового состояния теста; т.к. по предыдущим рецептам я знаю, какой консистенции масса должна быть, то добавила 250 г) Из сахара, воды и меда варим сироп. Даем ему остыть. На этой стадии нужно усиленно оберегать сироп от посягательств ближних, которые уговаривают вас, что сироп так хорош, что в него можно макать что угодно и можно закончить выпечку пирога. В остывший сироп вливаем масло, добавляем яйца и разрыхлитель, муку и вымешиваем миксером. В смазанную раст. маслом форму выливаем тесто и ставим в нагретую до 160 С духовку на 50-60 минут (готовность проверяем деревянной палочкой). Даем остыть, присыпаем сахарной пудрой и к столу! Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Katrinute
Katrinute
24.02.2010 17:43:14

Яна, спасибо! Справа выше есть раздел: рейтинги и награды, там такие милые колачки: оцените как-нибудь и автоматически запишитесь в поклонники.

kazakovvitalik
kazakovvitalik
24.02.2010 11:32:30

очень понравился рецепт.хочу стать поклонником рецепта.подскажите как.

Katrinute
Katrinute
23.02.2010 21:05:56

Спасибо, Юлия! Варить до растворения сахара и меда. Он получается жидкий, но очень вкусный :) Мед лучше брать поострее вкусом, т.к. в этот рецепт не входят специи и все ставится на вкус меда. Когда выпечете, можно разрезать и прослоить: по просьбе мужа прослаивала смесью сгущенного молока с ложкой сметаны. Можно сварить традиционный еврейский соус к творожным изделиям, он сюда очень подойдет: распустите на огне мед со сливочным маслом до однородной массы, снимите с огня и вмешайте пару ложек сметаны до однородности соуса.
Приятного аппетита!

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
23.02.2010 16:39:38

Отличный рецепт. И описали Вы превосходно... У меня только один вопрос - сироп долго варить, или до растворения сахара и меда?