Пирог с шелковицей на йогурте
Описание рецепта
Так как сейчас сезон ягод, захотелось попробовать как себя ведет шелковица в выпечке. Ничего сложного, быстро, ароматно и вкусно! Мой дебют здесь)) Всем хорошего настроения!!!))) Кефир вместо йогурта тоже подойдёт — тесто получится таким же нежным, а шелковицу легко заменить любыми другими сезонными ягодами.Слово редактора
Пирог с шелковицей — простая летняя выпечка на основе яично-йогуртового теста без сливочного масла. Ягоды укладываются между двумя слоями теста, что удерживает сок внутри и не даёт пирогу подгореть сверху. Способ приготовления — духовка, без сложных техник и специального оборудования. Рецепт легко адаптировать: заменить йогурт кефиром, шелковицу — другими ягодами, сахарную пудру внутри — обычным сахаром.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахар1г
- йогурт1мл
- мука2г
- разрыхлитель1ч. л.
- сахарная пудра2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории278кКал11.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шелковицу промыть и обсушить на бумажном полотенцеСлишком влажные ягоды дадут лишний сок в тесте, поэтому обсушивайте их тщательно, не оставляя влаги. - Шаг 2
2 яйца растереть с 1 стаканом сахара. Добавить 1 стакан йогурта или кефира, взбить. Добавить муку с разрыхлителем, хорошо перемешать (тесто получается как густая сметана).Взбивайте яйца с сахаром до посветления массы — так тесто получится более пышным после выпечки. - Шаг 3
Форму застелить бумагой для выпечки, вылить половину теста, на него выложить шелковицу и присыпать ее сахарной пудрой (можно сахаром).Распределяйте ягоды равномерно по всей поверхности слоя, чтобы пирог пропёкся без сырых участков. - Шаг 4
Залить оставшимся тестом. Выпекать при температуре 180-190 градусов в предварительно разогретой духовке 45-50 мин.Проверяйте готовность деревянной шпажкой в центре пирога — если она сухая, пирог готов. - Шаг 5
Все, полезный пирог готов!Дайте пирогу немного остыть перед тем, как вынимать из формы — так он сохранит форму и не рассыплется.
Комментарии
11солнышко напоминает!очень аппетитно!
Чудесный пирог! Нина, с дебютом вас! 💐
Нина, отличный дебют🌷🌷🌷🌷🌷
Вкусная ягодка 😌 (пробовала много лет назад,но вкус помню!) во вкусном 😃 пирожке))) 🌸
Прекрасный пирог получился!🌸 Представляю, как это вкусно!pooh_lol