Морковный торт на оливковом масле

Морковный торт на оливковом масле

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В первую очередь, к тем рецептам, которые хранятся в святая святых - кулинарной книге. И этот торт один из немногих, находящихся в моей книге рецептов. Выписала его давно из какой-то немецкой книги, автора сейчас не упомню, поэтому ссылку на него сделать не могу. Конечно, и по консистенции, и по виду не похож на классический морковный торт. Однако, он не уступает ему ни в чём. Такой тортик долго хранится в холодильнике, полезный для взрослых и детишек! Я так увлеклась, что в конечном итоге, сняла видео про то, как я его делала и выложила в интернет.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории314кКал
    13.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготавливаем духовой шкаф. Выставляем 180-200 градусов. И двусторонний обогрев.
    Подготавливаем духовой шкаф. Выставляем 180-200 градусов. И двусторонний обогрев.
  • Шаг 1 Взбить сахар и яйца
    Взбить сахар и яйца
  • Шаг 2 Потереть на мелкой тёрке цедру апельсина
    Потереть на мелкой тёрке цедру апельсина
  • Шаг 3 Добавить во взбитые яйца и сахар: растительное масло (я брала оливковое), цедру и сок апельсина.
    Добавить во взбитые яйца и сахар: растительное масло (я брала оливковое), цедру и сок апельсина.
  • Шаг 4 И взбить в лёгкую, воздушную массу при помощи миксера
    И взбить в лёгкую, воздушную массу при помощи миксера
  • Шаг 5 Добавить в получившуюся массу муку
    Добавить в получившуюся массу муку
  • Шаг 6 Затем корицу, мускат и соль, и взбивать еще минуту.
    Затем корицу, мускат и соль, и взбивать еще минуту.
  • Шаг 7 В уже готовое тесто - кладём тёртую на мелкой тёрке морковь, и измельченные грецкие орехи.
    В уже готовое тесто - кладём тёртую на мелкой тёрке морковь, и измельченные грецкие орехи.
  • Шаг 8 Перемешать ложкой, и - выложить в подготовленную, смазанную маслом, форму.
    Перемешать ложкой, и - выложить в подготовленную, смазанную маслом, форму.
  • Шаг 9 В рецепте сказано - ставить в печь на 1,5-2 часа. Но в случае с тортиками - я не доверяю рецептам. Печи разные, а выпечка - капризна. Поэтому я сама отслеживаю необходимое количество времени и показания градусника.
    В рецепте сказано - ставить в печь на 1,5-2 часа. Но в случае с тортиками - я не доверяю рецептам. Печи разные, а выпечка - капризна. Поэтому я сама отслеживаю необходимое количество времени и показания градусника.
  • Шаг 10 Для высокого, красивого тортика мне понадобилось два коржа. То есть двойные ингредиенты.
    Для высокого, красивого тортика мне понадобилось два коржа. То есть двойные ингредиенты.
  • Шаг 11 Крем. Маскарпоне и масло, подержав часок при комнатной температуре, чтобы те стали мягкими, кладём в посуду и взбиваем миксером. Получается красивая, но пресноватая масса. Чтобы это исправить - добавляем сахарную пудру. Взбиваем.
    Крем. Маскарпоне и масло, подержав часок при комнатной температуре, чтобы те стали мягкими, кладём в посуду и взбиваем миксером. Получается красивая, но пресноватая масса. Чтобы это исправить - добавляем сахарную пудру. Взбиваем.
  • Шаг 12 Наносим плотный крем между коржами,
    Наносим плотный крем между коржами,
  • Шаг 13 и покрываем торт им сверху.
    и покрываем торт им сверху.
  • Шаг 14 Многие украшают морковный торт - морковками. Обычно я за классику, но в этот раз не хотелось перегружать его. Поэтому для украшения я выбрала живые цветы) Приятного аппетита!
    Многие украшают морковный торт - морковками. Обычно я за классику, но в этот раз не хотелось перегружать его. Поэтому для украшения я выбрала живые цветы) Приятного аппетита!
Оценить538
0

Автор рецепта

Anka MakarovaAnka Makarova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Liza Oliver
    Liza Oliver

     Прелесть...каждое фото просто прелесть)))💐💐💐💐💐💐💐💐

    • Anette Rok
      Anette Rok

       кэррот кэйк...отличный вариант...просто и со вкусом!😉😋😋💗💐💐💐

      • Т
        Т

         Стильный 😃 тортик 😌 из простой 😉 морковки))) 💖🌸💗🍀

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Анка, очень вкусный и красивый тортик!!!😍 В разрезе очень заманчивый😋🌷

          • Elen@Lat
            Elen@Lat

             Я морковную выпечку просто обожаю, пеку часто морковный пирог, с лимоном, он божественен.😇 Поэтому могу оценить вкус, Вашего торта, уверена он бесподобен!!!😋😋😋 С дебютом Вас и удаче на сайте!!!💐💐💐

            Оставить комментарий