Сливовый пирог «Сердце Сахары» из простого теста
Описание рецепта
Безобразно простой и нечеловечески вкусный пирог! Делала его уже с десяток раз, но мне так и не удалось «поиграть в хозяюшку» и «подать» его порционно. Все было сожрано ))))))))) и мною, в том числе, еще стоя у плиты ))))))))) Что бы ни было: день-ночь, зима-весна, верх-низ, свет-тень )))))))), если рядом с Вами этот пирог, Вам нечего бояться - беды и невзгоды обойдут Вас стороной ))))))))))))) Бросайтесь же на кухню и начинайте готовить! Хотя про «готовить» - это я, наверное, погорячилась...Делов-то всего пару минут...Слово редактора
Сливовый пирог «Сердце Сахары» — быстрая выпечка на молочном тесте без раскатки. Кусочки теста просто выкладывают поверх слив прямо в форме, посыпают грецкими орехами и запекают до золотистой корочки. Подходит для любых слив — свежих или замороженных. Коричневый сахар или щепотка корицы добавят карамельную нотку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар2ст. л.
- мука200г
- разрыхлитель1ч. л.
- молоко100мл
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы196г65.33% от дневной нормы
- Калории936кКал39.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Муку смешать с разрыхлителем. Добавить рубленое масло, влить молоко и замесить мягкое нелипкое тесто.Масло должно быть холодным — так тесто получится рассыпчатее. - Шаг 2Шаг 2Сливы освободить от косточек. Выложить в смазанную маслом огнеупорную форму и посыпать сахаром.Замороженные сливы предварительно разморозьте и слейте лишний сок, иначе начинка будет водянистой.
- Шаг 3Шаг 3Отщипывать небольшие кусочки теста и класть их на сливы так, чтобы полностью прикрыть плоды.Кусочки теста не обязательно укладывать ровно — неровная поверхность запекается красивее.
- Шаг 4Шаг 4Сверху посыпать грецкими орехами, слегка вдавив их в тесто.Орехи можно слегка поджарить заранее — аромат станет ярче.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать 40–45 минут при средней температуре до золотистой корочки.Ориентируйтесь на цвет: корочка должна быть равномерно золотистой, не бледной.
На заметку
Пирог хорош прямо из формы — тёплым, когда начинка ещё слегка пузырится. Хранится при комнатной температуре до суток, в холодильнике — до трёх дней. Этот рецепт легко адаптировать: вместо слив подойдут вишня, алыча или нектарины. Фото готового пирога лучше делать сразу — через час от него обычно ничего не остаётся.Оценить523
0
Комментарии
5Этот пирог называется Коблер...от английского слова Cobble - булыжник...эта выпечка и напоминает булыжную мостовую и готовится с любыми фруктами и ягодами😉😉😜
Интересное 😌 решение 😄 для пирога!!! 😃
Очень позитивный рецепт!!!pooh_lolpooh_lol Спасибо!!!💐
Обязательно спеку!😉, забрала в КК🌸
Очень интересный рецепт! 😜 Вкусный пирог 😋 И мне очень нравится сочетание слив и грецких орехов! 💐🍃💐