Яблочный пирог
Описание рецепта
Великолепный яблочный пирог с тонким ароматом апельсина и рома станет прекрасным поводом для осенних посиделок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука180г
- масло сливочное110г
- сахар120г
- яйцо2шт.
- молоко4ст. л.
- ром2ст. л.
- апельсиновая цедра1г
- корица молотая1ч. л.
- разрыхлитель1
- соль1щепотка
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры107г133.75% от дневной нормы
- Углеводы269г89.67% от дневной нормы
- Калории2230кКал92.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Яблоки почистить,удалить сердцевину и нарезать дольками. Разделить на 2 части.
- Шаг 1
В широкой сковороде разогреть 20 г сливочного масла, добавить 60 г сахарa и выложить одну часть яблок. Накрыть крышкой и тушить несколько минут.
- Шаг 2
Снять крышку, увеличить огонь и карамелизировать яблоки до золотистого цвета. Влить ром и готовить ещё несколько минут до выпаривания алкоголя.
- Шаг 3
Снять с огня, добавить корицу и пюрировать блендером.
- Шаг 4
Взбить яйца с оставшемся сахаром, щепоткой соли и апельсиновой цедрой до увеличения объема в несколько раз.
- Шаг 5
Ввести муку, просеянную с разрыхлителем, 90 г растопленного сливочного масла, молоко и тщательно перемешать.
- Шаг 6
Добавить яблочное пюре и ещё раз перемешать.
- Шаг 7
Вылить тесто в форму с пергаментом и сверху выложить оставшуюся часть яблок. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 50 минут.
- Шаг 8
Пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита:)