Кремовый рыбный супчик "акула каракула"
Описание рецепта
Простой в приготовлении и полезный детский супчик...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- камбала филе400г
- молоко250мл
- бульон350мл
- масло сливочное25г
- мука50г
- петрушка0.5
- хлебпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки86г95.56% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории934кКал38.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Филе рыбы нарезать кусочками.
- Шаг 1
В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло с ложкой оливкового. Добавить муку, тщательно перемешать...
- Шаг 2
Добавить теплыми молоко и бульон. Как следует перемешать деревянной ложкой или венчиком, во избежание образования комочков. Довести до кипения и дать провариться 3-4 минуты.
- Шаг 3
Добавить кусочки рыбы и дать провариться еще 5 минут, время от времени помешивая. Затем взбить до однородного состояния погруженным блендером или в миксере. Отрегулировать по вкусу количество соли.
- Шаг 4
Из ломтиков хлеба (лучше всего использовать батон) вырезать фигурки, напоминающие акульи плавники... Смазать слегка маслом и обжарить на сковороде. Я просто поджарила ломтики хлеба в тостере, а после вырезала из них "плавники"...
- Шаг 5
Крем-суп разложить по тарелкам, посыпать немного петрушкой и украсить кусочками хлеба. Приятного аппетита Вашим малышам!...