Летний фруктовый салат с апельсиновым соком
Описание рецепта
Я бы сказала, что это даже не конкретный рецепт салата, а просто вариация на тему. Можно уменьшать, а можно увеличивать количество тех или иных фруктов! Сейчас у нас сезон абрикос, так что я решила добавить их побольше-уж очень люблю! А вообще, признаюсь, что в последнее время я стала зависима от таких фруктовых салатиков... Серьезно! Могу есть каждый день по нескольку раз и в приличных количествах. И для меня он вкуснее многих деликатесов! Хочу обратить внимание, что в этом салате нет заправки-ее нам заменяет сок апельсина, который выделяется непосредственно из фрукта. Он пропитывает и обволакивает нежные кусочки фруктов, а мята придает невероятный освежающий аромат!.. Что может быть прекраснее? Если у вас под рукой не оказалось абрикосов, замените их персиками или нектаринами — салат от этого не пострадает. А ещё он отлично подойдёт для завтрака, если добавить ложку йогурта прямо в тарелку.Слово редактора
Фруктовый салат без сахара и заправки, где вместо соуса используется натуральный сок апельсина, выделяющийся при нарезке. В составе — сезонные абрикосы, яблоки, бананы, изюм и мята, которая добавляет свежую нотку. Блюдо готовится без варки и термической обработки: все ингредиенты просто нарезаются и смешиваются. Пропорции фруктов можно менять на свой вкус — рецепт легко адаптируется под то, что есть в холодильнике. Хорошо подходит как лёгкий десерт, перекус или дополнение к завтраку.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы103г34.33% от дневной нормы
- Калории447кКал18.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Изюм промыть.Если изюм жестковат, залейте его тёплой водой на несколько минут перед промыванием — так он станет мягче. - Шаг 2
Из яблока удалить сердцевину и нарезать довольно крупными кусочками. Банан нарезать ломтиками и добавить в миску к яблоку.Чтобы яблоко не темнело, добавляйте его в миску сразу после нарезки, а не оставляйте на доске. - Шаг 3
Апельсин разрезать пополам и еще на 3-4 части. Очистить от кожуры (прямо над миской, чтобы стекал сок). Каждую дольку порезать на кусочки (так же над миской). Я от пленок не очищаю, здесь это необязательно. Убираю только по возможности белую часть. Хочу обратить внимание, что апельсин ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖЕН БЫТЬ СОЧНЫМ, иначе салат получится сухим. Выделившийся сок с разделочной доски обязательно вылить в миску.Разделывайте апельсин именно над миской — так весь сок, который заменяет заправку, не пропадёт впустую. - Шаг 4
У абрикос удалить косточку, нарезать средними кубиками. Добавить к остальным фруктам.Выбирайте плотные, но зрелые абрикосы: слишком мягкие превратятся в кашицу при перемешивании. - Шаг 5
Салат присыпать изюмом и листиками мяты (обязательно порвать руками). Тщательно перемешать и подавать. Очень вкусно, если он немного постоит, тогда он лучше пропитается соками и ароматами! Приятного аппетита!Рвите мяту руками, а не режьте ножом — так она отдаёт больше аромата и не темнеет на срезе.
Комментарии
11Маргарита, спасибо! Забыла добавить изюм) Но все равно очень вкусно, даже спорили, кто будет доедать последние ложки салата))
Очень вкусный салатик! 😊 Украсил сегодняшнее утро! 😋 Поделилась фотоотчетом 🌺
Я такое 😇 себе делаю,чтобы перекусить 😉 перед компьютером))) 😆pooh_lol💖 Вкусно!!! 🌸
Я не очень люблю фрукты, но любимому на завтрак обязательно приготовлю))))) СПАСИБО БОЛЬШОЕ😊😊😊
Ритуля, какое изобилие!!!😋😋😋😘