Фрапе греческий с ликером Baileys
Описание рецепта
Фрапе является любимым холодным кофейным напитком в Греции! Его пьют все, от млада до велика!))) Не возможно себе представить, чтобы в какой-нибудь (даже самой маленькой и отдаленной) кафешке вам бы не предложили его ! И обязательно к нему принесут стакан холодной воды! Вот и мне очень полюбился этот напиток (коктейль?))) Особенно он хорош если добавить в него немного ликера Baileys! Ингредиенты я указала на 1 порцию. Так же , в зависимости от предпочтений, Фрапе может быть "скето"- только кофе и вода! "Метрио"- с одной ложкой сахара и "глико"- две ложки сахара. Если у вас нет капучинатора или блендера, подойдет и обычный шейкер — главное, чтобы пена получилась крепкой и устойчивой. Этот напиток отлично спасает в жару и хорош как альтернатива обычному холодному кофе.Слово редактора
Фрапе — традиционный греческий холодный кофейный напиток на основе растворимого кофе, взбитого с водой и сахаром до плотной пены. Готовится без варки: пена перекладывается в стакан, дополняется холодной водой, молоком или сливками и льдом. По желанию в напиток добавляют ликер Baileys, что делает вкус мягче и насыщеннее. Пропорции сахара можно менять по вкусу — от полностью несладкого варианта до двух ложек сахара, как принято подавать в греческих кафе.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории90кКал3.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Засыпаем в емкость для взбивания ложку кофеИспользуйте именно растворимый кофе — только он даёт устойчивую пену при взбивании с водой - Шаг 2
СахарКоличество сахара регулируйте по вкусу: без него получится «скето», с одной ложкой — «метрио» - Шаг 3
Совсем немного холодной воды (грамм 50)Воду берите холодную, не тёплую — иначе пена не взобьётся до нужной плотности - Шаг 4
Взбиваем до крепкой пеныВзбивайте венчиком, миксером или шейкером до плотной светлой пены с устойчивой структурой - Шаг 5
Перекладываем пену в стаканПерекладывайте пену ложкой аккуратно, чтобы она не осела до заполнения стакана - Шаг 6
Добавляем воду , но не до самого края стакана, нужно оставить немного места для молока и льдаОставляйте место в стакане заранее — иначе молоко и лёд просто не поместятся - Шаг 7
Молоко/сливкиМолоко или сливки лейте по стенке стакана, чтобы слои легли аккуратно, без резкого смешивания - Шаг 8
Лед (если захочется можно добавить ликер)Лёд кладите в конце, непосредственно перед подачей, чтобы он не растаял и не разбавил напиток - Шаг 9
Поставить трубочку (соломку) и ею слегка перемешатьПеремешивайте соломкой несильно — резкие движения могут разрушить пенную шапку
Комментарии
19Подскажите,какой кофе растворимый может быть хорошим...🌹буду знать,потому что привыкла к натуральному,😌а вдруг....😛
Чудесно, кофейно и так освежающе!!!!!!!😋😍😋💐
Мери,это праздник для любителей кофе и пены!!!😋😋😋😋
Наслаждаюсь......,мммммммм😜😜😜
Просто и чудесно!!! Обязательно приготовлю! А когда поеду в Грецию, то и сравню pooh_lol