Апельсиново-лимонный напиток с морковью
Описание рецепта
Вариант напитка по типу «Фанты». Я, как всегда, с пользой для тела:) Реально очень вкусно, и для детей, и для взрослых! Пробуйте! Этот концентрат отлично хранится в холодильнике, так что можно сварить сразу побольше и разводить водой по мере надобности — удобно для летних гостей.Слово редактора
Домашняя альтернатива покупной «Фанте» на основе апельсина, лимона и моркови. Морковь даёт напитку сладость и лёгкую густоту, а цитрусовая цедра и мякоть — яркий аромат без горечи. Технология простая: овощи и фрукты измельчают в блендере, варят с сахаром и лимонным соком, затем процеживают полученный концентрат и разбавляют водой. Получается освежающий напиток без консервантов и красителей, который можно подавать со льдом в жаркий день.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- апельсин1шт.
- морковь130г
- сахар130г
- лимонный сок2ч. л.
- ледпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы156г52.00% от дневной нормы
- Калории634кКал26.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Апельсин, лимон хорошенько моем, можно обдать кипятком. Снимаем ножом или овощечисткой цедру, по необходимости удаляя белый слой. Затем чистим от белой кожицы и нарезаем кусочками, т.е. мы используем только самый верхний слой цедры и мякоть с прожилками. По необходимости вынимаем косточки. Я это всё делала потому, что не люблю связываться с белым слоем цитрусовых, порой, он может испортить весь вкус. Морковь чистим, моем, нарезаем кусочками.Белый слой цедры действительно горчит — если срезали его не полностью, можно быстро ополоснуть кусочки холодной водой. - Шаг 2
Все эти продукты складываем в блендер и измельчаем в кашицу.Измельчайте до однородной кашицы без крупных кусочков, иначе часть сока и вкуса останется в мякоти после процеживания. - Шаг 3
Перекладываем в кастрюлю, насыпаем сахар, наливаем 600 мл воды и добавляем сок лимона. Перемешиваем. Доводим до кипения и кипятим 10 минут. Затем даём остыть под крышкой.Кипятите на умеренном огне и periodически помешивайте, чтобы сахар не пристал ко дну кастрюли. - Шаг 4
Процеживаем через мелкое ситечко своего рода «концентрат». Разводим его 500 мл воды.Процеживайте не спеша и слегка отжимайте мякоть ложкой через сито — так концентрат получится более насыщенным. - Шаг 5
Охлаждаем и подаём, можно с кубиками льда.Перед подачей попробуйте на сладость: при необходимости разведите чуть больше воды или добавьте лёд для баланса вкуса.
Комментарии
28Танечка,как вкусно и полезно!!Браво!!😘
Отличная вещь! Вкусно, полезно и очень привлекательно!😋😊🌹🌹🌹💖
Таня, напиток замечательный и фото очень солнечные! На днях попробую приготовить!
С морковным 😚 соком так полезно))) 😇💖😇
Море пользы,и море удовольствия!😍Класс Танюша!💖💖🌹🌹😘