Лавандовый лимонад с мёдом на сухих цветках
Описание рецепта
Давно мечтал о лавандовом лимонаде, и вот свершилось! Пусть это и не свежая лаванда, но согласно моему исследованию в Интернет, как раз процентов 80 рецептов строятся на сухих цветках. Тут два субъективных наблюдения - я немного переборщил с лимонами: они конкурировали с лавандой. Возможно, штуки три будет как раз. Второе - количество лаванды нужно регулировать в ходе приготовления лимонада. Опять же, в различных рецептах встречается от 3 ст.ложек до 1/2 чашки! 1/2 это, наверное, все-таки много, но и 3 ст.л. мне показалось не достаточно. Так что, друзья, доверяйтесь своему вкусу и...химичьте!:) Лимонад хорош!Слово редактора
Лавандовый лимонад — освежающий напиток на основе лавандового настоя, лимонного сока и мёда. Около 80% домашних рецептов готовятся именно на сухих цветках, а не на свежей лаванде — результат получается ничуть не хуже. Напиток подходит для подачи в жару, на летних посиделках или как альтернатива покупным лимонадам. Баланс кислоты и сладости легко регулируется по вкусу.Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории29кКал1.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Из лимонов выжал сок и процедил.Количество лимонов подбирайте аккуратно: слишком много сока — и цитрус начнёт забивать лаванду. - Шаг 2Шаг 2Лаванду залил одной чашкой горячей воды и проварил пару минут, затем процедил от цветков.Если нет времени варить, можно просто настоять лаванду в горячей воде 10–15 минут под крышкой.
- Шаг 3Шаг 3Оставшуюся воду с мёдом довёл до кипения, добавил лавандовый настой и лимонный сок.Мёд легче растворяется в горячей воде — добавляйте его именно на этом этапе.
- Шаг 4Шаг 4Проварил ещё пару минут и снял с огня.Попробуйте лимонад тёплым сразу после снятия с огня — удобнее откорректировать вкус до охлаждения.
- Шаг 5Шаг 5Скорректировал на сладость и кислоту, остудил при комнатной температуре, перенёс в холодильник и дал настояться около двух-трёх часов.Чем дольше напиток стоит в холодильнике, тем насыщеннее становится лавандовый аромат.
На заметку
Готовый лимонад храните в холодильнике до двух суток — в закрытой банке или графине. Подавайте со льдом и ломтиком лимона. Рецепт легко масштабируется: удваивайте пропорции для большой компании. Для фото лучше всего смотрится в прозрачном стакане с несколькими цветками лаванды на поверхности.Оценить544
0
Комментарии
11вау, какой необычный лимонад. я даже не знала что можно такое делать) лаванду добавляю только в чай, больше применения ей найти не могла. спасибо за рецепт, обязательно теперь сделаю.
Шикарный лимонад. Вот только вместо ПЯТИ лимонов я взяла один. Больше точно не надо!pooh_lol
С лимонами Вы, конечно, явно переборщили. Я брала 2 небольших лимона, воды было около 2-х литров, лимонад вышел ужасно кислый, мёд был домашний, майский, не приторный, но с выраженным медовым вкусом, в итоге, чтобы заглушить кислоту лимонада, вылила где-то стакан мёда и всё равно добавляла сахар. В общем он получился совсем не такой, каким выглядит аппетитным на вашей картинке,, слишком много лимонов, мёда и лаванда не совсем мне показалась здесь некстати, хотя лаванду люблю. Увы, разочарована
Забыла написать самое главное - очень вкусно 😃
Я сделала из свежей лаванды и он получился красивого розового цвета. Я сразу добавила 3 лимона, но и этого оказалось слишком много. Рекомендую сразу брать 1 лимон, а потом добавить по вкусу. У меня был акациевый мед не сильно сладкий, может это тоже сказалось. В конце добавила немного сахара.