Густой суп с баклажанами и картофелем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень простой, но в тоже время сытный и вкусный суп, который у нас называют соусом. Я варила со свиной рулькой, но можно выбрать любое мясо, ребрышки, грудинку и др. У меня нет зеленого,свежего горошка,но если вы найдете таковой, вкус только выиграет,появится легкая сладковатость.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рулька1.0шт.
- баклажан3.0шт.
- картофель1.0кг
- морковь2.0
- томатная паста2.0ст. л.
- базиликпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки248г275.56% от дневной нормы
- Жиры360г450.00% от дневной нормы
- Углеводы207г69.00% от дневной нормы
- Калории4343кКал180.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сварить до полу готовности рульку, добавить крупно нарезанный картофель. Если мелкий, можно добавить целиком. Варить на медленном огне,чтобы бульон немного покрывал картофель - Шаг 1
Баклажаны порезать кольцами,посолить и оставить,чтобы вышла горечь. - Шаг 2
Лук порезать полукольцами, морковь кольцами и пассеровать в небольшом количестве масла,до золотистого цвета.Затем добавить томатную пасту и выключить огонь. - Шаг 3
Баклажаны промыть и обсушить полотенцем. Затем каждое колечко обмакиваем в муке и обжариваем в растительном масле,до золотистого цвета. - Шаг 4
Все овощи выложить в бульон со сваренным картофелем, добавить порезанные перец и зелень. Посолить,поперчить и добавить лавровый лист. Варить 10 минут. Картофель в таком супе,должен быть немного разваренным и за счет муки,в которой обжаривались баклажаны, суп будет густым. - Шаг 5
Это любимый суп моего брата. Когда он стал жить отдельно от родителей, узнавчто дома варят такой сытный и наваристый супчик, он ехал через весь город чтобы отведать его!!!! - Шаг 6
Хочу ещё раз,поблагодарить Алевтину(Апрель), за прекрасные куриные ножки в барбекю соусе)))www.edimdoma.ru/retsepty/46020-kurinye-nozhki-v-sladkom-barbekyu-souse)))Очень вкусно,да ещё с пряными картофельными дольками,тоже от Алечки!!!! - Шаг 7
Ещё хочу поблагодарить Вику(Ла Ванду),за рецептик икры из печеных овощей)))www.edimdoma.ru/retsepty/56004/ikra-iz-pechenyh-ovoschey)))Очень полезно и безумно вкусно!!!
Оценить542
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Можно ли есть мясо на завтрак: нутрициолог объяснила, кому это пойдет на пользу, а кому — нет
Не трогай, это на Новый год:! Сколько отложить с декабрьской зарплаты на праздник, чтобы не разориться?
Какой хлеб можно есть на похудении? Диетолог помогла определиться с выбором
Комментарии
17Мы тоже дома такую вкусняшечку часто готовили, а сейчас я в мультиварке такой соус тушу. Только баклажаны кубиками нарезалиpooh_lolМы еще на зиму специально для него баклажаны сушили на ниткеpooh_lolНатуля, как же ты меня раздразнила, так аппетитно выглядит!Завтра побегу за баклажанами🐾🐾
хм....выглядит очень аппетитно)😃а вы рецепт сами придумали? P.S.обязательно попробую😊
Наташа, сегодня готовила ваш супчик (на говядине с косточкой). Уже по рецепту было понятно, что суп интересный и вкусный. Но что до такой степени вкусной-сама не ожидала. Обжаренные баклажаны дают очень интересный привкус. Очень понравился ваш супчик. Спасибо. Девочки, пробуйте. Не пожалеете. Мужу тоже очень понравился.
Эх,как вкусен 😃 супчик!!! 😋💖😇
Натуля 😋 превосходному по домашнему 😊 ооочень уважаю такую вкуснятину 😘😘😘😘😘😘