Гречку залить 2 стаканами воды и варить на медленном огне до готовности. Грибы почистить, нарезать тонкими ломтиками и обжаривать на растительном масле минут 10-15, затем добавить мелконарезанные лук и морковь, соль, перец. Тушить еще 10 минут. Затем добавить гречку, хорошо перемешать и тушить еще 5 минут под крышкой.
