тарт "Лимонный крем & ежевика"

тарт "Лимонный крем & ежевика"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Большое всем спасибо за внимание и за поддержку печенья с сыром! Очень неожиданная для меня победа. Хоть я и недавно на сайте, но заметила, что авторы соперничающих рецептов крайне редко голосуют друг за друга (((. Какое-то нездоровое соперничество (. Голосуют за рецепт, у которого точно никаких шансов на успех. Поэтому хочу отдельно поблагодарить Надин за искреннюю поддержку!!! Сегодня предлагаю Вам попробовать простой тарт с пикантной кислинкой. На мой вкус лишней кислоты в нём нет. Нежное песочное тесто гармонично сочетается с такой начинкой. Вместо ежевики подойдёт и малина, к примеру. Надеюсь, тарт Вам придётся по вкусу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки57г
    63.33% от дневной нормы
  • Жиры132г
    165.00% от дневной нормы
  • Углеводы171г
    57.00% от дневной нормы
  • Калории2143кКал
    89.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ла Ванда
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена Прекрасная

Шаги рецепта

  • Подготовка Муку перетираем в крошку с сахаром и нарубленным сливочным маслом.
    Муку перетираем в крошку с сахаром и нарубленным сливочным маслом.
  • Шаг 1 Добавляем желток и замешиваем тесто. При необходимости добавляем пару ложек холодной воды (мне не понадобилось).
    Добавляем желток и замешиваем тесто. При необходимости добавляем пару ложек холодной воды (мне не понадобилось).
  • Шаг 2 Скатываем тесто в шар, заворачиваем в плёнку и кладём в холодильник на 1 час.
    Скатываем тесто в шар, заворачиваем в плёнку и кладём в холодильник на 1 час.
  • Шаг 3 С лимонов снимаем цедру и выжимаем сок.
    С лимонов снимаем цедру и выжимаем сок.
  • Шаг 4 Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем в крепкую пену. Масло взбиваем с сахаром добела, добавляем желтки и взбиваем в пышную массу.
    Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем в крепкую пену. Масло взбиваем с сахаром добела, добавляем желтки и взбиваем в пышную массу.
  • Шаг 5 Порциями подсыпаем муку и взбиваем уже венчиком, а не миксером.
    Порциями подсыпаем муку и взбиваем уже венчиком, а не миксером.
  • Шаг 6 Не переставая взбивать, вливаем тонкой струйкой молоко, а затем сок лимонов с цедрой.
    Не переставая взбивать, вливаем тонкой струйкой молоко, а затем сок лимонов с цедрой.
  • Шаг 7 Аккуратно подмешиваем белки.
    Аккуратно подмешиваем белки.
  • Шаг 8 Добавляем ежевику.
    Добавляем ежевику.
  • Шаг 9 Духовку разогреваем на 180С. Тесто раскатваем тонко между 2 листов пекарской бумаги и перекладываем в форму с нижним листом. Бортики должны быть не ниже 4 см, т.к. крема много! Если весь крем не поместится, то остатки можно запечь отдельно. Выпекаем корж 15 минут.
    Духовку разогреваем на 180С. Тесто раскатваем тонко между 2 листов пекарской бумаги и перекладываем в форму с нижним листом. Бортики должны быть не ниже 4 см, т.к. крема много! Если весь крем не поместится, то остатки можно запечь отдельно. Выпекаем корж 15 минут.
  • Шаг 10 Духовку убавляем на 150 С. Начинку выливаем на основу, разравниваем ягоды и ставим в духовку на 40-50 минут.
    Духовку убавляем на 150 С. Начинку выливаем на основу, разравниваем ягоды и ставим в духовку на 40-50 минут.
  • Шаг 11 Ориентир готовности - золотистая корочка. Вот такой простой и аппетитный тарт получается. BON APPETIT!
    Ориентир готовности - золотистая корочка. Вот такой простой и аппетитный тарт получается. BON APPETIT!
  • Шаг 12 На днях готовила свиные рулетики с финиками от Sенечки http://www.edimdoma.ru/retsepty/56319-svinye-ruletiki-s-farshirovannymi-finikami-raz-dva-i-gotovo очень вкусная закуска, которая для меня была основным блюдом))). Сочетание невероятно насыщенное и аппетитное, просто объедение! Ксюша, в очередной раз спасибо за прекрасный рецепт!
    На днях готовила свиные рулетики с финиками от Sенечки ссылка на рецепт очень вкусная закуска, которая для меня была основным блюдом))). Сочетание невероятно насыщенное и аппетитное, просто объедение! Ксюша, в очередной раз спасибо за прекрасный рецепт!
Оценить571
0

Автор рецепта

Liza PirogovaLiza Pirogova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

27
Оставить комментарий
  • Kitty_In_Love
    Kitty_In_Love

     Безумно вкусно!! Спасибо за рецепт, но я бы сделала теста побольше. в следующий раз немного увеличу порцию, а то не хватило почему то немного) получилось очень тонко, а хочется чуть потолще)

    • Елена Прекрасная
      Елена Прекрасная

       Ну очень симпатичный и ароматный пирожок! 😋

      • Светлана Август
        Светлана Август

         отдаю вам голос! 💗💐 лимонная выпечка-моя слабость💖💖💖

        • Koshkasorokina
          Koshkasorokina

           Лизочка, красивенный тарт! 😊😋🍀🌻🍀

          • vicky
            vicky

             Лиза, оч интересный тарт 😘Ты знаешь, я оч уважаю кислинку в десертах, а у тебя целых 2 лимона !!!!!! Я за !!!!!🌻🌻🌻🌻🌻

            Оставить комментарий