НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Черные тальолини с соусом из кальмаров и мидий

Юлия Высоцкая

25 июля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Если у вас нет муки крупного помола, возьмите обычную, что же касается яиц, то для тальолини обычно на каждые 100 г муки кладут 1 желток, но в этом рецепте шеф-повар Сузанна де Чиполла добавляет в тесто не желтки, а яйца целиком! Ракушки опускайте в соленую воду сразу, как только принесли их домой.

Из телепередачи

Кулинарные курсы с Юлией Высоцкой. Тоскана, выпуск №2 от 02 июня 2019

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

Пищевая ценность блюда

кКал

Белки

0 г

Жиры

0 г

Углеводы

0 г

% от дневной нормы

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Выделить все

В шопинг-лист

Загружаем ваши шопинг-листы...

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/14

Мидий в панцире опустить в соленую воду (из расчета 20 г соли на 1 л воды).

На весь экран

# шаг 2/14

Яйца разбить и соединить с чернилами каракатицы.

На весь экран

# шаг 3/14

Перемешать муку крупного помола и 150 г муки мелкого помола, добавить яйца с чернилами и вымешать в комбайне насадкой для теста.

На весь экран

# шаг 4/14

Сформировать из теста шар, накрыть его и дать отдохнуть 30 минут (можно отправить в холодильник).

На весь экран

# шаг 5/14

Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой и раскатать тесто в тонкий пласт, затем свернуть его в рулет и нарезать лапшой.

На весь экран

# шаг 6/14

Отварить пасту до готовности в кипящей подсоленной воде.

На весь экран

# шаг 7/14

Мидии промыть.

На весь экран

# шаг 8/14

Чеснок почистить.

На весь экран

# шаг 9/14

Разогреть в глубокой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить мидии, добавить петрушку, чеснок и прогревать несколько минут, чтобы ракушки открылись.

На весь экран

# шаг 10/14

Кальмаров залить холодной водой, отварить и дать остыть, не сливая воду, затем нарезать кольцами.

На весь экран

# шаг 11/14

Морковь и цукини почистить и нарезать тонкими хлопьями с помощью овощечистки.

На весь экран

# шаг 12/14

Помидоры черри разрезать на 4 части.

На весь экран

# шаг 13/14

В глубокой сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, добавить кальмаров, мидий в панцире, цукини, морковь, влить белое вино и, помешивая, прогревать несколько минут.

На весь экран

# шаг 14/14

Выложить готовые тальолини в сковороду с морепродуктами и овощами, добавить черри, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и еще немного прогреть.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Греча с белыми грибами

Фасолька

26 апреля 2013

Рецепт поединка

"Овощные башенки" с рисом

Verucho

15 августа 2013

Рецепты

Пряное карри из тыквы

Карри — самая популярная в мире пряная смесь. Пришла она из Индии, где слово «карри» означает всего лишь «соус» или «приправа». Эта приправа подходит практически для всех продуктов! Я же предлагаю

Ксения

01 ноября 2020

Рецепты

Запеченная картошка с мясом

миша

14 апреля 2013

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Как выбрать полезные макароны: врач дала советы

Макароны принято считать не самым полезным блюдом, однако можно снизить их вред.

Едим Дома

04 февраля 2023

Новости

Диетолог поделилась рецептом чая для сжигания жира на животе

Врач-диетолог Лиза Афинская объяснила, что бывают случаи, когда человек худеет, а вот живот остается

Едим Дома

04 февраля 2023

188

Новости

Названы полезные продукты со скрытым холестерином

Холестерин необходим для выработки половых гормонов и устойчивости клеточных мембран. Однако

Едим Дома

04 февраля 2023

279

Новости

Стало известно, какие завтраки вызывают усталость

Врач-диетолог Анжелика Дюваль посоветовала ограничить употребление белковой пищи во время

Едим Дома

04 февраля 2023

256

Комментариев пока нет. Будьте первым

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Черные тальолини с соусом из кальмаров и мидий

ОПИСАНИЕ

Пищевая ценность блюда

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт

# шаг 1/14

# шаг 2/14

# шаг 3/14

# шаг 4/14

# шаг 5/14

# шаг 6/14

# шаг 7/14

# шаг 8/14

# шаг 9/14

# шаг 10/14

# шаг 11/14

# шаг 12/14

# шаг 13/14

# шаг 14/14

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!