Брауни с бананом, кунжутом и финиками
Описание рецепта
Банановый брауни с финиками и кунжутом — неожиданно сытный и при этом без масла в тесте. Вкус получается насыщенным за счёт какао и сладости фиников, а кунжут даёт лёгкую ореховую нотку.Слово редактора
Брауни без яиц и масла — на банановом пюре с молоком. В тесто идут финики, обжаренный кунжут и какао, а один банан нарезается соломкой и остаётся кусочками внутри. Получается плотный влажный корж с выраженным шоколадным вкусом. Подходит на завтрак или в качестве перекуса — без кремов и глазури, всё просто.Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы187г62.33% от дневной нормы
- Калории1276кКал53.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кунжут обжарить на оливковом масле до лёгкого золотистого цвета, отложить в сторону.Кунжут можно обжарить на сухой сковороде — тогда масло не понадобится. - Шаг 2
Финики очень мелко нарезать.Чем мельче нарезаны финики, тем равномернее они распределятся в тесте. - Шаг 3
Один банан нарезать соломкой. Второй банан размять в пюре, добавив немного молока.Молока добавляйте ровно столько, чтобы пюре стало мягким, — около двух–трёх столовых ложек. - Шаг 4
Смешать молоко, сахар, финики, банановое пюре, нарезанный банан и кунжут.Перемешивайте недолго: как только масса стала однородной, достаточно. - Шаг 5
Шаг 5Добавить муку, разрыхлитель и какао, перемешать до однородного теста.Если тесто очень густое, добавьте ещё одну–две столовые ложки молока. - Шаг 6Шаг 6Переложить тесто в форму для выпекания.Форму застелите пергаментом или слегка смажьте маслом.
- Шаг 7Шаг 7Выпекать 30–40 минут при 180 °C.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить почти сухой, с минимальными влажными крошками.
На заметку
Брауни нарезайте только после полного остывания — горячим он будет разваливаться. Храните в закрытом контейнере до трёх суток при комнатной температуре. По этому рецепту можно добавить щепотку корицы или ванили. Пошаговые фото помогут не пропустить нужную консистенцию теста.Оценить517
0