Блинные мешочки с курицей и сыром
Описание рецепта
Участник конкурса «Завтрак для любимого». Пятница, еще один день до выходных, а силы уже на исходе. Самый лучший вариант для завтрака в этот день - блинные «мешочки» - блины с мясной начинкой. В нее входит вареная куриная грудка (100% белок), лук жареный(для особого вкуса и запаха), сыр(опять же белок, но другого состава). Завязка из копченого сыра придает запаха «отдыха». А все вместе - отличный завтрак для дорогого и любимого. Вместо мясной начинки можно использовать и другие, любимые, как же не порадовать дорого с утра...Слово редактора
Блинные мешочки — плотный завтрак на основе тонких блинов с начинкой из куриной грудки, жареного лука и тёртого сыра. Блин складывают и завязывают нитью от копчёного сыра-косички — так получается порционный «мешочек». Перед подачей его прогревают в микроволновке или духовке, чтобы сыр внутри расплавился. Подходит тем, кто хочет сытный завтрак без лишних усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука4ст. л.
- картофельный крахмал4ст. л.
- яйцо4шт.
- масло растительное2ст. л.
- соль1ч. л.
- сахар4ч. л.
- сыр копченыйпо вкусу
- куриные грудки2шт.
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки158г175.56% от дневной нормы
- Жиры68г85.00% от дневной нормы
- Углеводы238г79.33% от дневной нормы
- Калории2165кКал90.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать муку, крахмал и соль. Яйца слегка взбить с сахаром и влить в мучную смесь. Постепенно добавить тёплое молоко, тщательно размешивая, чтобы не было комков. Влить растительное масло, перемешать и оставить тесто на 30–40 минут.Тесто с крахмалом даёт более эластичные блины — они меньше рвутся при складывании. - Шаг 2
Шаг 2Поджарить блинчики на сковороде. Из указанного количества теста получается около 14 штук.Следите, чтобы первый блин не был слишком толстым: регулируйте консистенцию теста молоком. - Шаг 3
Куриную грудку отварить, охладить и мелко нарезать.Грудку можно отварить заранее и убрать в холодильник — это сократит время сборки. - Шаг 4
Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Сыр натереть на крупной тёрке.Лук жарьте на среднем огне, помешивая: нужен золотистый цвет, а не подгоревший. - Шаг 5Шаг 5Соединить курицу, лук и сыр, посолить по вкусу — начинка готова.Начинку солите в конце, когда все компоненты уже соединены, — так проще контролировать вкус.
- Шаг 6Шаг 6На середину каждого блина выложить начинку. Края собрать наверх и завязать нитью от копчёного сыра-косички.Нить от сыра-косички можно заменить полоской самого копчёного сыра, сложенной вдвое.
- Шаг 7Шаг 7Перед подачей прогреть мешочки в микроволновке или духовке до расплавления сыра.В духовке прогревайте при 180 °C около пяти минут — сыр внутри успеет расплавиться, а блин не пересохнет.
Комментарии
5mmm,vkusno😍
Вкусно😋 и с сюрпризом😄
обожаю 💖 у вас очень красиво и аппетитно! 🌹🌹🌹
красивые очень блинчики. я с радостью присоединяюсь к вам за столом. в нашей семье очень любят фаршированные блинчики. они могут заменить пирожки. последний раз фаршировала тушеной капустой. получились ленивые пирожки😜
Блины мы любим всей семьей, хорошие мешочки!😍💗