Вафли на сковороде: рисованные без вафельницы
Описание рецепта
Вафли на сковороде — это чуть медитативно: стоишь, рисуешь узоры тестом, ждёшь. Зато на столе появляется что-то неожиданное для обычного выходного утра.Слово редактора
Вафли без вафельницы — реальность, если есть сковорода с толстым дном и немного терпения. Тесто густое, как на оладьи, из яиц, муки, сахара и двух видов масла. Узор наносят через кулинарный мешок, шприц или простой полиэтиленовый пакет со срезанным уголком. Подходит для неспешного выходного завтрака — к мёду, джему или шарику мороженого.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сахар1г
- мука1г
- масло сливочное3ст. л.
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории566кКал23.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбила с сахаром до увеличения в объёме.Взбивайте до заметного посветления массы и увеличения объёма — тогда вафли выйдут чуть воздушнее. - Шаг 2
Добавила растопленное сливочное масло и растительное масло, перемешала.Растительное масло добавляет эластичность, сливочное — вкус; оба в оригинальном рецепте обязательны. - Шаг 3Шаг 3Всыпала муку и соль, хорошо размешала. Дала тесту немного постоять — оно густое, как на оладьи.Тесто должно постоять около пяти минут: клейковина набухает и узоры держат форму лучше.
- Шаг 4Шаг 4Тесто поместила в полиэтиленовый пакет со срезанным уголком, шприц или кондитерский мешок.Кулинарный шприц даёт более тонкую линию; пакет со срезанным уголком удобнее для широких узоров.
- Шаг 5Шаг 5На сковороде с толстым дном на небольшом огне нарисовала узоры из теста и выпекала до готовности. Процесс небыстрый.Огонь должен быть минимальным: вафли тонкие и быстро подгорают снизу, пока верх ещё сырой.
На заметку
Готовые вафли подавайте сразу — с мёдом, джемом или шариком мороженого. Хранить их можно до суток, но свежими они заметно вкуснее. Этот рецепт с фото показывает, что красивый завтрак не требует специальной техники — только терпение у плиты и кулёк с тестом.Оценить523
0
Комментарии
3Это так 😃 оригинально и любовно 😍 выглядит))) 😉
Замечательные вафли 😊 просто и вкусно!!!!
здорово как. у меня нет вафельницы, а вафли домашние люблю. обязательно приготовлю💖