Творожный пирог с абрикосами "Глазунья"

Творожный пирог с абрикосами "Глазунья"

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Надеюсь, что этот яркий, солнечный и такой "жизнерадостный" пирог никого не оставит равнодушным! На его вкусной песочной основе-корже расположилась целая кладезь здоровья - творожная начинка с кусочками кураги и дольками сочных ароматных абрикос. Получилось ну очень вкусно!! Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории305кКал
    12.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Thesaurus
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Thesaurus
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Thesaurus
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана А.
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана А.

Шаги рецепта

  • Подготовка Муку просеять, добавить разрыхлитель. Затем порубить сливочное масло и растереть с мукой руками до образования мелкой крошки.
    Муку просеять, добавить разрыхлитель. Затем порубить сливочное масло и растереть с мукой руками до образования мелкой крошки.
  • Шаг 1 Добавить сахар, щепотку соли,
    Добавить сахар, щепотку соли,
  • Шаг 2 ...ввести 1 яйцо.
    ...ввести 1 яйцо.
  • Шаг 3 Замесить тесто.
    Замесить тесто.
  • Шаг 4 Раскатать тесто в круглый пласт толщиной 5-7 мм, выложить в смазанную сливочным маслом форму (я использовала силиконовою форму, поэтому лишь ополоснула её холодной водой). Сделать из теста высокие бортики. Поместить в холодильник на 20-30 мин.
    Раскатать тесто в круглый пласт толщиной 5-7 мм, выложить в смазанную сливочным маслом форму (я использовала силиконовою форму, поэтому лишь ополоснула её холодной водой). Сделать из теста высокие бортики. Поместить в холодильник на 20-30 мин.
  • Шаг 5 Подготовить натёртую цедру лимона. Для начинки сахар и ванильный сахар смешать с соком и цедрой лимона.
    Подготовить натёртую цедру лимона. Для начинки сахар и ванильный сахар смешать с соком и цедрой лимона.
  • Шаг 6 Яйца взбить со сметаной и творогом, добавить сахарную смесь и крахмал.
    Яйца взбить со сметаной и творогом, добавить сахарную смесь и крахмал.
  • Шаг 7 Взбить миксером.
    Взбить миксером.
  • Шаг 8 Получается густая однородная масса.
    Получается густая однородная масса.
  • Шаг 9 Курагу замочить в горячей воде на 15-20 мин. Затем воду слить и порезать курагу на небольшие кусочки.
    Курагу замочить в горячей воде на 15-20 мин. Затем воду слить и порезать курагу на небольшие кусочки.
  • Шаг 10 Добавить курагу к творожной массе и перемешать.
    Добавить курагу к творожной массе и перемешать.
  • Шаг 11 На охлаждённое тесто выложить творожную начинку, разровнять.
    На охлаждённое тесто выложить творожную начинку, разровнять.
  • Шаг 12 Абрикосы помыть и разделить на половинки, вынув косточку.
    Абрикосы помыть и разделить на половинки, вынув косточку.
  • Шаг 13 Сверху творожной массы уложить половинки абрикосов срезом вниз.
    Сверху творожной массы уложить половинки абрикосов срезом вниз.
  • Шаг 14 Выпекать пирог в нагретой до 180г духовке 45-50 мин. Творожная масса должна загустеть, тесто подрумяниться. После выпекания дать пирогу остыть и поместить в холодильник на 3-4 ч.
    Выпекать пирог в нагретой до 180г духовке 45-50 мин. Творожная масса должна загустеть, тесто подрумяниться. После выпекания дать пирогу остыть и поместить в холодильник на 3-4 ч.
  • Шаг 15 Я пекла пирог вечером. И на утро, этот пирог, да с чашечкой ароматного кофе...ммм...Поверьте,это - чудесно!!!
    Я пекла пирог вечером. И на утро, этот пирог, да с чашечкой ароматного кофе...ммм...Поверьте,это - чудесно!!!
Оценить559
0

Автор рецепта

ВикторияSВикторияS,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

32
Оставить комментарий
  • Светлана А.
    Светлана А.

     Виктория, не могла пройти мимо такой красоты - как раз начались абрикосы! Пирог очень вкусный и красивый получился, отчетом поделилась, спасибо за рецепт! Сметаны у нас нет правда, использовала сливки

    • Thesaurus
      Thesaurus

       Викуся, подскажи, плиз, ингредиенты под какой размер формы у тебя рассчитаны? 😘

      • Liza Oliver
        Liza Oliver

         Викуль! Ты знаешь я тоже делала нечто подобное, но с персиками - смотрится нереально нарядно! Здорово вышло у тебя...пирог ну ооочень соблазнительный😋😋😋

        • burro.salvia
          burro.salvia

           Замечательный пирог, Викуля!... 😍 Я сегодня у тебя.....на вкусняшку!... 😋 😋 Давно собиралась сделать этот пирог.... Чувствую, пришел момент! 😜 😘 💐

          • Julia Z
            Julia Z

             uh ty kakoj glazastyj😍

            Оставить комментарий