Вареники с черной смородиной
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкуснейшая летняя начинка для вареников с тонкой гармонией кисленькой чёрной смородины и сахара. В этом рецепте теста не используются яйца, благодаря чему оно получается очень тонким и хорошо дополняет вкус ягод.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2стакан
- соль1щепотка
- вода1стакан
- черная смородина500г
- сахар4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы381г127.00% от дневной нормы
- Калории1658кКал69.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаПомытую смородину засыпать необходимым количеством сахара, аккуратно перемешать и поместить примерно на 20-30 минут в холодильник, чтобы ягоды пустили сок и хорошо настоялись с сахаром.
- Шаг 1В отдельную посуду высыпать 2 стакана муки, посолить.
- Шаг 2Постепенно влить стакан тёплой воды, замешивая ложкой тесто. Продолжать замешивать тесто, добавляя муку, чтобы отставало от рук.
- Шаг 3Раскатать тесто по доске, предварительно присыпанной мукой.
- Шаг 4С помощью стакана вырезать из теста кружочки.
- Шаг 5На слегка присыпанной мукой поверхности дополнительно немного раскатывать скалкой кружочки, выкладывать в них начинку (с помощью чайной ложки) и лепить вареники.
- Шаг 6Поместить вареники в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой и варить, пока не вспывут. По мере выкладывания готовых вареников на тарелку - посыпать их сахаром, который, растаяв, сделает их намного вкуснее и не позволит вареникам слипнуться друг с другом. (Сахар в этом случае является альтернативой маслу).
Оценить521
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Теперь не ходим в кафе: делаю наггетсы из куриной грудки сама — домашние сметают и требуют добавки
Если вы едите сало так, то это большая ошибка: с чем нельзя сочетать продукт
Флеболог назвал главный фактор развития варикоза: вот, что сделать, чтобы вены были в порядке
Комментарии
8Вареники со смородиной это вкуснятина и настальгия из детства, когда лето проводишь в деревне у бабушки! Благодаря вашему рецепту удалось узнать как сделать тесто и сколько варить. Начинку не настаивала, просто перемешала с сахаром. И хороший совет про то ,что бы пересыпать сахаром готовые вареники!
никогда не клала смородину в вареники! спасибо за идею..вам от меня 5 и 💐😇
Смородину люблю!💖
Я бы в тесто добавила яйцо, а в смородину немного крахмала. А так, сомневаюсь в рецепте.Спасибо.😜
А я никогда не пробовала вареники с чёрной смородиной 😜 но теперь попробую обязательно! 😋😋