Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Вареники с черной смородиной
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Вкуснейшая летняя начинка для вареников с тонкой гармонией кисленькой чёрной смородины и сахара. В этом рецепте теста не используются яйца, благодаря чему оно получается очень тонким и хорошо дополняет вкус ягод.
Ингредиенты
Для теста:
2 стакана муки;
щепотка соли;
1 стакан тёплой воды;
дополнительно мука для теста.
Для начинки:
500 г чёрной смородины;
3-5 ст. л. сахара (в зависимости от кислоты ягод)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Помытую смородину засыпать необходимым количеством сахара, аккуратно перемешать и поместить примерно на 20-30 минут в холодильник, чтобы ягоды пустили сок и хорошо настоялись с сахаром.
На весь экран
шаг 2
В отдельную посуду высыпать 2 стакана муки, посолить.
На весь экран
шаг 3
Постепенно влить стакан тёплой воды, замешивая ложкой тесто. Продолжать замешивать тесто, добавляя муку, чтобы отставало от рук.
На весь экран
шаг 4
Раскатать тесто по доске, предварительно присыпанной мукой.
На весь экран
шаг 5
С помощью стакана вырезать из теста кружочки.
На весь экран
шаг 6
На слегка присыпанной мукой поверхности дополнительно немного раскатывать скалкой кружочки, выкладывать в них начинку (с помощью чайной ложки) и лепить вареники.
На весь экран
шаг 7
Поместить вареники в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой и варить, пока не вспывут. По мере выкладывания готовых вареников на тарелку - посыпать их сахаром, который, растаяв, сделает их намного вкуснее и не позволит вареникам слипнуться друг с другом. (Сахар в этом случае является альтернативой маслу).
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
никогда не клала смородину в вареники! спасибо за идею..вам от меня 5 и 💐😇
Смородину люблю!💖
Я бы в тесто добавила яйцо, а в смородину немного крахмала. А так, сомневаюсь в рецепте.Спасибо.😜
А я никогда не пробовала вареники с чёрной смородиной 😜 но теперь попробую обязательно! 😋😋
Очень интересно!!!😍 Нужно будет попробовать!😋😋😋