Особенности рецепта: Карп, запечённый в фольге со сметаной и имбирём

🟢 Быстро 🔥 1727 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор маруся))).

Карп, запечённый в фольге со сметаной и имбирём

11 июля 2026

Время приготовления

маруся)))Автор рецепта

Описание рецепта

Карп со сметаной и имбирём — одно из тех блюд, где результат приятно удивляет своей нежностью. Имбирь отлично справляется с речным духом, а сметана делает рыбу сочной и мягкой. Я люблю класть внутрь ещё несколько веточек петрушки — она добавляет свежую нотку и красиво смотрится при подаче.

Слово редактора

Этот рецепт подойдёт тем, кто хочет приготовить карпа без лишних хлопот. Сметана при запекании образует нежную корочку и не даёт рыбе пересохнуть, а имбирь убирает характерный речной запах. Блюдо готовится целиком в фольге — меньше возни с мытьём противня. Хорошо подходит для семейного ужина или небольшого праздничного стола.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
перец черный молотыйпо вкусу
соль1щепотка
сметана2г
карп1тушка
имбирь1кусок

Пищевая ценность

Белки242г
268.89% от дневной нормы
Жиры81г
101.25% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории1727кКал
71.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Рыбу очистить, выпотрошить и промыть в холодной проточной воде. Обсушить бумажным полотенцем.
Следите, чтобы рыба была хорошо обсушена — так специи и сметана лягут ровнее.
Шаг 2
Шаг 2
Натереть карпа солью с перцем снаружи и внутри. Оставить на 30 минут.
Можно добавить несколько веточек петрушки — положите их внутрь вместе с имбирём на следующем шаге.
Шаг 3
Шаг 3
Обмазать тушку сметаной со всех сторон.
Покрывайте сметаной равномерно, включая брюшко, чтобы мясо оставалось сочным.
Шаг 4
Шаг 4
Кусок имбиря длиной четыре-пять сантиметров разрезать на две-три части и поместить внутрь карпа.
Имбирь кладётся целыми кусками — его не едят, он работает как ароматизатор.
Шаг 5
Шаг 5
Завернуть карпа в фольгу и выложить на противень. Запекать на средней полке при 190 °C в течение 20 минут.
Заворачивайте фольгу плотно, без отверстий — тогда рыба пропечётся в собственном соку.

На заметку

Подавайте карпа сразу после духовки — горячим, прямо в раскрытой фольге. Хорошо сочетается с отварным картофелем или свежими овощами. Остатки можно хранить в холодильнике до двух суток, разогревать лучше в той же фольге. Этот рецепт легко повторить по пошаговым фото — результат предсказуем даже без опыта в приготовлении речной рыбы.

Оценить414

маруся)))