+ 1000
+ 1000

Чизкейк из Маскарпоне с апельсновой цедрой

Чизкейк из Маскарпоне с апельсновой цедрой
Чизкейк из Маскарпоне с апельсновой цедрой
Чизкейк из Маскарпоне с апельсновой цедрой
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

За основу рецепта был взят рецепт классического чизкейка "Нью-Йорк". Я заменил цедру лимона на апельсиновую, использовал вместо Филадельфии сыр Маскарпоне, а также выпекал в духовке без водяной бани. Получился потрясающе вкусный чизкейк, который буквально тает во рту. Приятного аппетита!! :))
Ингредиенты
Для основы:
200 г песочного печенья;
110 г сливочного масла.
Для начинки:
500 г сыра Маскарпоне;
200 г жирных базарных сливок;
3 яйца;
200 г сахара;
1 ч.л. ванильного сахара;
цедра апельсина по вкусу.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Растопить сливочное масло.
На весь экран
Измельчить скалкой печенье и в отдельной посуде смешать с растопленным маслом.
На весь экран
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в неё основу чизкейка, хорошо расплющить руками по всей поверхности.
На весь экран
Поместить форму с основой в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем достать из духовки.
На весь экран
Смешать сахар с ванильным сахаром и измельчить в пудру с помощью кофемолки.
На весь экран
В отдельную посуду выложить сыр и перемешать миксером с сахарной пудрой (во время приготовления начинки лучше использовать самую медленную скорость).
На весь экран
Поочерёдно добавить 3 яйца, слегка взбивая смесь миксером после каждого раза.
На весь экран
Добавить сливки и натёртую цедру апельсина и ещё раз перемешать.
На весь экран
Вылить полученную начинку в форму с основой из печенья и выпекать в духовке примерно 60-65 минут при температуре 170 градусов.
На весь экран
После приготовления, середина чизкейка должна немного дрожать. Для того чтобы начинка застыла нужно оставить его ещё на 1 час в духовке с приоткрытой дверцей.
На весь экран
Дать остыть и поместить в холодильник на несколько часов.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Какой 😌 золотистый...,вкусно!!! 😉😇😋

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
7 лет назад

Чизкейки классические не люблю, а такой вариант мне нравится. Голосую -ЗА!🐾🐾

Anette Rok
Anette Rok
7 лет назад

отличный чизкейк получился! мой любимый из всех многочисленных его вариаций...а маскарпоне его не портит совсем,потому что с ним получается очень нежным,да и сливок поменьше😋😋😄🌴