Особенности рецепта: Сливочное мороженое с лимонным курдом — проще не бывает

🟢 Быстро 🔥 4 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Мурзик.

Сливочное мороженое с лимонным курдом — проще не бывает

13 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Еще хотела бы предложить Вам замечательное мороженое) нежно-сливочное с особым вкусом, которое ему придает лимонный курд) просто тает во рту) рецепт я нашла на одном из западных блогов. Он у меня теперь будет выручалочкой - так просто готовится, а результат потрясающий. Рекомендую)

Слово редактора

Сливочное мороженое с лимонным курдом — один из самых простых домашних рецептов: никакой варки заварного крема, никакого взбивания яиц. Основа — молоко и сливки, которые смешиваются с готовым лимонным курдом. Кислинка цитрусового курда оттеняет нежную сливочную массу. Подойдёт тем, у кого нет мороженицы: контейнер в морозилку на пять часов — и десерт готов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сливки1мл
молоко1мл

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории4кКал
0.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Смешать молоко, сливки и лимонный курд в одной ёмкости до однородности.
Сливки берите жирностью от 33%: чем жирнее, тем нежнее текстура мороженого.
Шаг 2
Шаг 2
Попробовать смесь на сладость. Если кажется недостаточно сладкой, добавить сахар по вкусу.
Лимонный курд из магазина работает так же хорошо, как домашний. Кислотность у разных марок отличается, поэтому пробуйте смесь перед заморозкой.
Шаг 3
Шаг 3
Перелить смесь в мороженицу и взбить по инструкции к ней — до густой кремообразной консистенции. Или вылить в пластиковый контейнер и отправить в морозилку на пять часов.
Если морозите без мороженицы, раз в час в первые три часа достаньте контейнер и разомните вилкой или миксером — так не образуются крупные кристаллы льда.

На заметку

Подавайте мороженое шариками сразу из морозилки, украсив цедрой лимона или долькой свежего цитруса. Хранится в закрытом контейнере до двух недель. Этот рецепт легко адаптировать: замените лимонный курд апельсиновым или мандариновым. Пошаговые фото помогут не ошибиться пропорциями с первого раза.

Оценить542

Мурзик