Котлеты из говядины в духовке

Этот рецепт я готовлю по мотивам "ласточкиных гнезд", просто мой муж не любит когда внутри котлеток яйца. Еще я делаю лечо сама, можно использовать готовое, зимой так будет вкуснее, но сейчас все овощи свежие "солнечные". Изюминка этого блюда - немного сельдерея или стебельки петрушки в подливке Подаю с булгуром, который прогреваю на сливочном масле и заливаю водой. Подливка от котлеток с ним прекрасно сочетается. Еще можно в эту подливку добавлять пол стакана сухого белого вина.