+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

ГРЕЧНЕВЫЙ ТОРТ (TORTA di GRANO SARACENO) ("ЮЛИЯ, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ")

ГРЕЧНЕВЫЙ ТОРТ (TORTA di GRANO SARACENO) ("ЮЛИЯ, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ")
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В качестве сладкого подарка для Юлии Высоцкой, любительнице итальянской кухни, мной приготовлен гречневый торт с клюквенным джемом в традиционном деревенском стиле по оригинальному рецепту автономной провинции Южный Тироль. Особенность этого торта состоит в том, что он готовится на основе гречневой муки. Очень необычный и интересный вкус. Торт получается нежным, рассыпчатым и ароматным! Юлия, как всегда, оказалась права, что итальянская еда вкусная, разнообразная и достаточно легкая, за исключением, пасты))) Я убеждаюсь в этом каждый раз, когда сталкиваюсь с рецептами из Италии.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

200 г гречневой муки
200 г молотого миндаля
200 г сахара
200 г сливочного масла
6 яиц
1 лимон
пакетик ванилина
пакетик разрыхлителя (12 г)
~300 г клюквенного джема
сахарная пудра и виноград для украшения торта

Вам также пригодится
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
94 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
1714 руб.
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
1171 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
443 руб.
Форма для пиццы Berghoff Gem
1150 руб.
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
1921 руб.
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
Венчик Tescoma DELICIA термостойкий нейлон 630050
363 руб.
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
590 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Кружка-сито APOLLO ВЫПЕЧКА
280 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Вам также пригодится
94 ₽
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
в корзину
-15%
1714 ₽
2017
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
в корзину
1171 ₽
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
в корзину
-15%
443 ₽
521
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
в корзину
новинка
1150 ₽
Форма для пиццы Berghoff Gem
в корзину
-15%
1921 ₽
2260
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
в корзину
1299 ₽
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
в корзину
-15%
363 ₽
427
Венчик Tescoma DELICIA термостойкий нейлон 630050
в корзину
интересный
590 ₽
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
в корзину
новинка
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
в корзину
1699 ₽
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
в корзину
новинка
280 ₽
Кружка-сито APOLLO ВЫПЕЧКА
в корзину
399 ₽
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
в корзину
336 ₽
Набор специй для выпечки
в корзину
849 ₽
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
в корзину
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
в корзину
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
258696 ed4 square150
192389 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В миске смешать гречневую муку, разрыхлитель и молотый миндаль.
В миске смешать гречневую муку, разрыхлитель и молотый миндаль.
На весь экран
шаг 2
В другой миске соединить размягченное сливочное масло, сахар, ванилин. Взбить с помощью миксера (блендера).
В другой миске соединить размягченное сливочное масло, сахар, ванилин. Взбить с помощью миксера (блендера).
На весь экран
шаг 3
К взбитому маслу добавить 6 желтков.
К взбитому маслу добавить 6 желтков.
На весь экран
шаг 4
И еще раз взбить до пышной консистенции.
И еще раз взбить до пышной консистенции.
На весь экран
шаг 5
Добавить смесь из гречневой муки и молотого миндаля. Перемешать.
Добавить смесь из гречневой муки и молотого миндаля. Перемешать.
На весь экран
шаг 6
Добавить цедру лимона. Еще раз перемешать.
Добавить цедру лимона. Еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 7
Отдельно взбить белки с 1 ст.л. лимонного сока и аккуратно подмешать их в тесто.
Отдельно взбить белки с 1 ст.л. лимонного сока и аккуратно подмешать их в тесто.
На весь экран
шаг 8
Тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом. И поставить в разогретую до 180 гр. духовку.
Тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом. И поставить в разогретую до 180 гр. духовку.
На весь экран
шаг 9
Выпекать 40-45 минут.
Выпекать 40-45 минут.
На весь экран
шаг 10
Достать готовый гречневый торт из духовки и полностью остудить. Извлечь из формы и разрезать пополам.
Достать готовый гречневый торт из духовки и полностью остудить. Извлечь из формы и разрезать пополам.
На весь экран
шаг 11
На нижний корж выложить клюквенный джем (или любой другой джем по вашему вкусу: малиновый, смородиновый, брусничный....).
На нижний корж выложить клюквенный джем (или любой другой джем по вашему вкусу: малиновый, смородиновый, брусничный....).
На весь экран
шаг 12
Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Украсить ягодами или фруктами и подавать.
Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Украсить ягодами или фруктами и подавать.
На весь экран
шаг 13
С днем рождения, Юлия!!!
С днем рождения, Юлия!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 33
Ed4 square50
Отправить
Liza Pirogova
Liza Pirogova
27.09.2013 16:40:21

Машенька, привет😄спасибоза прекрасный пирог-тортик -, чудесный😍очень всем понравился😋я, правда, поленилась и не разрезала, а просто подавала с джемом из ревеня😊😘

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
27.09.2013 19:00:02
Liza Pirogova,

Лизочка, привет!!!😍🍁😘 Я рада очень-очень, что этот тортик понравился твоей семье! А с джемом из ревеня - это вообще вкуснятина невообразимая😇

irushka78
irushka78
16.08.2013 09:30:01

Машенька,прекрасный тортик!!!Сочетание коржей из гречневой муки с клюквой..бесподобно!!!😋😋😘💐

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
17.08.2013 07:56:15
irushka78,

Да, да, да, Ириша, ты все правильно написала😊 Спасибо тебе💐😘

ТатьянаS
ТатьянаS
16.08.2013 01:15:43

Очень 😍 оригинально!!! 😀 Всё собираюсь 😉 намолоть из хлопьев гречневую муку))) 😚🌷

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
17.08.2013 07:54:43
ТатьянаS,

Танечка спасибо!💐 А у вас не продается готовая мука?

ТатьянаS
ТатьянаS
17.08.2013 23:46:55
Cо_вкусом_ванили,

Нет...,в супермаркетах 😏 не видела никогда 😇...,только однажды 😎 гороховую))) 🍀

ღ Юляღ
ღ Юляღ
15.08.2013 23:30:21

Интересный тортик!Представляю его аромат!😍😋Удачи, Машуль!😘🌷🍀🌷🍀🌷

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
17.08.2013 07:50:18
ღ Юляღ,

Юляш, спасибо большое!💐

Nina Soroka
Nina Soroka
15.08.2013 23:20:26

Чудесный пирог да еще с гречневой мукой😍 , остаюсь здесь😃🌸

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
17.08.2013 07:49:39
Nina Soroka,

Спасибо, что остались и поддержали гречневый тортик, Нина😘

Показать еще комментарии
перейти к шагам