Бисквитный рулет с малиной
Описание рецепта
Скоро у меня будет небольшой отпуск, рецептов накопилось много, поэтому хочу успеть Вам представить актуальные летние рецепты. Насмотревшись на девочек, радующих нас своими рулетами, я опять решила попробовать свои силы. Тем более рецепт простейший. Выпекается только основа, а крем просто взбивается). Вообще, рулет известный уже, из нового здесь добавлен только крем. Муж мой такой рулет съел в два приема)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Бисквит
- яйца куриные3шт.
- мука80г
- сахар80г
- сахар ванильный1пакет
- вода1ст. л.
- Крем
- малиновый джем100г
- маскарпоне200г
- сливки 33–35%150мл
- сахарная пудра2стакан
- малина1стакан
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры151г188.75% от дневной нормы
- Углеводы796г265.33% от дневной нормы
- Калории4550кКал189.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Начнем с бисквита. Яйца с сахаром нужно взбить до состояния светлого крема, не менее 10 минут. Добавить муку и осторожно вмешать ее лопаточкой. В конце добавить ложку воды.
- Шаг 1
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень для рулета выстелить пергаментом, смазанным сливочным маслом. Выложить тесто на противень, хорошо разровнять и выпекать не более 13 минут.
- Шаг 2
Готовый корж выложить на пергамент, присыпанный мелким сахаром. Сверху накрыть полотенцем, смоченным в ледяной воде. Бумагу, на которой пекся бисквит, пока не снимать. Остудить.
- Шаг 3
Для крема слегка взбить сливки с сыром и пудрой. Если он покажется густоватым, можно добавить ложку или две молока.
- Шаг 4
С остывшего бисквита снять бумагу, смазать его джемом. Сверху выложить крем и малину. Немного крема оставить для смазывания поверхности.
- Шаг 5
С помощью нижней бумаги свернуть рулет. Поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей намазать оставшимся кремом, посыпать пудрой и украсить малиной.
- Шаг 6
А еще на днях я пекла эти вкуснейшие мраморные брауни от Оли Мурзеньки!! Очень вкусные, очень!!!! ссылка на рецепт
- Шаг 7
И нежный Гратен с миндальными лепестками от Ируси (irushka78).
У нас был восхитительный легкий завтрак. ссылка на рецепт