Яблочные пирожки из сырного теста
Описание рецепта
Если вы никогда не пробовали это етсто, то вы многое потеряли! Это что то новенькое! Оно абсолютно универсальное - не соленое и не сладкое и отличается от простого песочного теста. Оно более мягкое, тонкое и очень нежное. Прекрасно ведет себя в работе, отлично слипается и раскатывается. Вы можете завернуть в такой пирожок любую начинку как сладкую: фрукты, ягоды, густой крем или любую несладкую...например мясо, грибы, лук с яйцом. У вас в любом случае получится восхитительное блюдо Также с ним можно сделать тарт или закрытый пирог! в нем нет яиц, а сыр можно взять старый, который уже не хочется есть просто так! угощайтесь)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр115г
- масло сливочное150г
- соль0.3ч. л.
- мука260г
- вода5ст. л.
- лимонный сок2ч. л.
- орех мускатный1щепотка
- сахар ванильный30г
- корица0.5ч. л.
- молоко3мл
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории612кКал25.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В большую миску просеять муку с солью и перемешать
- Шаг 1
сыр натереть на мелкой терке
- Шаг 2
Холодное масло нарезать на кубики
- Шаг 3
к муке добавить сыр и масло
- Шаг 4
руками растираем все в крошку
- Шаг 5
добавляем к крошке ледяную воду и замешиваем тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час
- Шаг 6
Яблоки почистить и нарезать на маленькие кубики. Сбрызнуть лимонным соком
- Шаг 7
посыпать сахаром, мускатным орехом и корицей и перемешать
- Шаг 8
тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать большой кружкой круги (8-10 см в диаметре)
- Шаг 9
в центр выкладываем начинку и формируем пирожок.
- Шаг 10
выкладываем на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки.
- Шаг 11
обмазать молоком и на каждый пирожок посыпать сахар
- Шаг 12
выпекать при 200 гр 25 минут...или 30! они доолжны зарумяниться, а сахар покроет пирожок бесподобной корочкой. Получилось примерно 14 пирожков, которые исчезли в один момент...)