Яблочный сок с имбирем в соковарке на зиму

Яблочный сок с имбирем в соковарке на зиму

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Очень вкусный и очень полезный сок на зиму, богатый витаминами и микроэлементами. Назначается даже беременным, у которых наблюдается недостаток железа. Для его приготовления потребуется соковарка, как советская :) Приготовление сока в соковарке не требует постоянного присутствия и участия в процессе — заложили яблоки, включили плиту и час-полтора свободного времени есть, чтобы заняться другими делами. Хранится достаточно долго, но у нас до зимы как правило не доживает - выпиваем раньше. Можно готовить из любых сочных яблок. Я использую кисло-сладкие и не кладу сахар. Если у Вас кислые яблоки, то можно добавить немного сахарного песка. Из указанного количества яблок получается примерно 2-2,5 литра готового сока ! Для этого рецепта понадобится следующие девайсы: Соковарка объемом 8 л., кухонный комбайн и приспособление для удаления сердцевины яблок, а также стерилизованные бутылки или банки. Кстати, если соковарки нет, а имбирь не любите — просто уберите его совсем, сок всё равно получится ароматным за счёт самих яблок. И да, готовьте с запасом: этот сок улетает из холодильника быстрее, чем вы успеете его закатать.

Слово редактора

Яблочный сок с имбирем — заготовка на зиму без соковыжималки, для которой нужна только соковарка. Яблоки закладываются кусочками вместе с имбирём в верхнюю фруктовницу, а под действием пара сок стекает в отдельный резервуар — остаётся только разлить его по стерилизованным бутылкам или банкам. Сахар в рецепте не обязателен: всё зависит от сладости яблок. Способ подходит для больших объёмов урожая и не требует постоянного контроля во время варки.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы530г
    176.67% от дневной нормы
  • Калории2550кКал
    106.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Яблоки вымыть и удалить сердцевину специальным приспособлением.Шаг 1
    Яблоки вымыть и удалить сердцевину специальным приспособлением.
    Удобно использовать нож для удаления сердцевины яблок — так вы сэкономите время при большом объёме заготовки.
  • Шаг 2 Нарезать яблоки ломтиками в кухонном комбайне, так лучше и быстрее будет выделяться сок. Если нет комбайна, разрезать яблоки минимум на 6 частей. Кожуру снимать не нужно.
    Нарезать яблоки ломтиками в кухонном комбайне, так лучше и быстрее будет выделяться сок. Если нет комбайна, разрезать яблоки минимум на 6 частей. Кожуру снимать не нужно.
    Чем мельче нарезаны яблоки, тем быстрее и обильнее выделится сок — комбайн заметно упрощает эту задачу.
  • Шаг 3 Закладываем порезанные яблоки в соковарку по уровень в верхней кастрюле (фруктовнице). Добавляем имбирь, нарезанный также ломтиками.
    Закладываем порезанные яблоки в соковарку по уровень в верхней кастрюле (фруктовнице). Добавляем имбирь, нарезанный также ломтиками.
    Не утрамбовывайте яблоки слишком плотно во фруктовнице — пару нужно свободно проходить между кусочками для выделения сока.
  • Шаг 4 В нижнюю часть соковарки наливаем воду, сверху ставим резервуар для сборки сока и наверх фруктовницу. Накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Через 1-1,5 часа сок готов. Важно периодически проверять уровень воды в нижнем резервуаре- при необходимости долить и уровень готового сока- перелить через трубочку (шланг) в стерилизованные бутылки и плотно их закрыть или закатать в банки. А из оставшихся яблок можно приготовить повидло или испечь с ними пирог. ENJOY !
    В нижнюю часть соковарки наливаем воду, сверху ставим резервуар для сборки сока и наверх фруктовницу. Накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Через 1-1,5 часа сок готов. Важно периодически проверять уровень воды в нижнем резервуаре- при необходимости долить и уровень готового сока- перелить через трубочку (шланг) в стерилизованные бутылки и плотно их закрыть или закатать в банки. А из оставшихся яблок можно приготовить повидло или испечь с ними пирог. ENJOY !
    Следите за уровнем воды в нижней кастрюле каждые 20—30 минут — выкипание может привести к пригоранию дна соковарки.

На заметку

Готовый сок разливайте по бутылкам сразу горячим — так он лучше сохранится зимой. Хранить его можно в прохладном месте несколько месяцев, но обычно он расходится намного раньше. Оставшиеся после варки яблоки не выбрасывайте: из них получится хорошее повидло или начинка для пирога.

Уже приготовили?

5.020
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

яблоко
яблоки на зиму
диетические яблоки
яблочный напиток
Напитки
Соки
Диетическое меню
Простые рецепты на каждый день
Варить, тушить
Напиток

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • P
    pelenal

    очень красивое фото. я тоже делаю сок в соковарке, но яблоки нарезаю крупными кусками и не вырезаю сердцевину.

    • Т
      Т

      Хорошо 😎 сочетаются яблоки с имбирём! 😄 А цвет у сока-сказочный))) pooh_lol🍃

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        Замечательная техника! А сок - сплошная польза!😃

        • Ла Ванда
          Ла Ванда

          Вкуснейший сок и умопомрачительное фото!!!

          • солоха
            солоха

            я тоже такой сок делала получается божественно. только соковарки у меня нет (ставить уже некуда, а то я б купилаpooh_lol) я делала через соковыжималку, а потом имбирь бросала в кастрюльку с соком и кипятила. очень вкусно. хранится долго. проверено. сока я делаю литров по 100, бывает, что стоит год или больше. если имбирный кусочек попал в бутылку, то кроме восхитительного аромата получает обжигающий горло и одновременно лечащий его напиток. при простуде просто супер. . спасибо, что знакомите народ с такими простыми и одновременно почти бесплатными иммуномодуляторами🌷🌷🌷

            Оставить комментарий