Рогалики из песочного теста с орехами
Описание рецепта
Тесто рассыпчатое, орехи хрустят, мёд делает корочку блестящей — простая выпечка, которая исчезает быстрее, чем успеваешь остыть.Слово редактора
Рогалики из песочного теста — простая домашняя выпечка с минимальным набором ингредиентов: мука, масло, вода, сахар и дроблёные орехи. Тесто замешивается быстро, отлёживается в холодильнике и раскатывается в пласт. Из него лепят рогалики или завитушки, которые после выпекания поливают мёдом или посыпают сахаром — на выбор.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории53кКал2.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Масло натереть на тёрке и тщательно растереть с мукой до однородной крошки.Масло должно быть холодным — так тесто получится рассыпчатым. - Шаг 2
Добавить воду и сахар, замесить плотное тесто. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.Тесто не должно прилипать к рукам; если липнет, добавьте немного муки. - Шаг 3
Раскатать тесто толщиной около 0,5 см.Чем толще раскатан пласт, тем более плотными и сытными выйдут рогалики. - Шаг 4
Сформировать рогалики или завитушки, внутрь положить дроблёные орехи.Орехи можно смешать с небольшим количеством сахара для более сладкой начинки. - Шаг 5
Выпекать в духовке при 180 °C около 20 минут до готовности.Ориентируйтесь на румяный цвет снизу — это признак готовности. - Шаг 6Шаг 6Готовую выпечку по желанию смазать мёдом или посыпать сахаром.Мёдом смазывайте сразу горячие рогалики, тогда он равномерно впитается.
На заметку
Готовые рогалики хороши тёплыми и холодными — хранятся при комнатной температуре до двух суток. Мёд и сахар можно комбинировать или заменить сгущёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить корицу к орехам или использовать грецкие вместо любых других. Пошаговые фото помогут точно повторить форму завитушек.Оценить516
0
Комментарии
1Чудесные 😊 спиральки-рогалики!!! 😉🌷🍀