Курица с манго, имбирём и халапеньо в духовке
Описание рецепта
Курица выходит сочной без маринования: манго и лаймовый сок делают всё сами прямо в духовке. Мне нравится этот баланс — сладкое, острое, кислое в одной форме.Слово редактора
Курица, запечённая с ломтиками манго, свежим имбирём, халапеньо и лаймовым соком — блюдо без маринада и сложных подготовок. Кислота лайма и сок манго пропитывают мясо прямо в духовке под фольгой или пакетом для запекания. Подходит для любых частей птицы: голеней, бёдер, грудок. Блюдо одновременно сладкое, острое и кисловатое.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории261кКал10.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 200 °C.Форму можно не смазывать — манго даёт достаточно сока. - Шаг 2
Манго нарезать ломтиками, имбирь — тонкими пластинами, халапеньо — кольцами.Если манго твёрдое, нарезайте тоньше — так оно лучше отдаст сок за время запекания. - Шаг 3
Куриные части посолить и поперчить.Солите и перчите равномерно со всех сторон, не только сверху. - Шаг 4
На дно жаропрочной формы выложить ломтики манго. Сверху разместить курицу, на неё — кольца халапеньо, пластины имбиря и кинзу. Сбрызнуть лаймовым соком.Кинзу добавляйте непосредственно перед закрытием фольгой, чтобы она не почернела раньше времени. - Шаг 5
Накрыть форму пакетом для запекания или фольгой. Поставить в духовку на один час.Если используете грудки, сократите время запекания примерно вдвое — около 30 минут. Проверьте готовность, надрезав самую толстую часть: сок должен быть прозрачным.
На заметку
Подавайте прямо из формы — манго и соки со дна образуют натуральный соус. Рецепт хорошо работает с рисом или лавашем. Остатки храните в холодильнике до двух суток, перед подачей разогревайте под фольгой. На фото блюдо выглядит особенно ярко — манго и кинза дают красивый цвет.Оценить547
0
Комментарии
31Аля, нам очень полюбился ваш рецепт, большое спасибо! Курочка получается наивкуснейшая, я бы сказала изысканная! Я делала в двух вариантах - с имбирем и с чесноком. БРАВО!)))
Мать, как думаешь а в мультиварке можно сделать? Она ж там типо тушится? Просто переехала на новую квартиру, так все с духовкой воюю, зараза))))
Какие ароматы: манго, имбирь, мммм!!!!!!!!!!!!!😋😋😋😇😍
Ах, какая курочка, Алевтина!!! 😌😋😋😋🌷
Алечка, мне тоже нравится сочетать курочку с фруктами!😊 Очень вкусно!😋