+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог из кабачков с мятой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
40
62136
7
Реклама

Любимый морковный пирог Оззи

Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Поискав рецепт морковного пирога (уж больно мне его захотелось) и почитав отзывы, решила,  что это тот самый рецепт, который мне нужен. Но, как потом выяснилось, я его уже готовила и следа в моей «вкусовой памяти» он не оставил. В оригинале этот пирог должен быть без крема, и полит цитрусовой глазурью. Поэтому на этот раз я немного изменила пропорции, в частности? убавила количество масла и количество специй. Добавила от себя лимонный крем, который наилучшим образом подходит этому пирогу. Теперь пирог вышел идеальным для моего вкуса. Мягкий, сочный, ароматный. Надеюсь, и вам понравится, этот, не побоюсь этого слова, восхитительный морковный пирог!!!

 Ах, да... почему любимый морковный пирог Оззи?  Отвечаю. Как-то по MTV показывали сериал «Семейство Осборнов». Я одним глазом только видела, правда. Сериал был о жизни британского рок-музыканта и одного из основателей  рок-группы «Black Sabbath» Оззи Осборна и его семьи. Так вот в этом сериале он, Оззи, постоянно кушал этот самый пирог, попросту объедался им и толстел, что, конечно же, ему не нравилось. Скажу я вам, не мудрено поправиться, т.к. от пирога невозможно оторваться. Больше не буду вас томить, приступим!!

Ингредиенты
Ингредиенты для теста:
уже с моими изменениями
170 г сахара
90 мл растит. масла
3 яйца (крупных)
200 г тертой моркови
100 г изюма
1 апельсин (цедра)
180 г муки
2/3 ч.л. соды (погасить)
0.5 ч.л. корицы
1/3 ч.л. мускатного ореха
0.5 г ванилина
форма 20 см в диаметре
Ингредиенты для крема:
120 г сметаны 20%
170 г сгущенного молока
1/2 лимона (сок и цедра)

фотоотчеты к рецепту13

Добавить фотографию
еще 9
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Изюм промыть и замочить для набухания. Затем сцедить, просушить полотенцем, смешать с 1 ст. л. муки от общего количества.
Изюм промыть и замочить для набухания. Затем сцедить, просушить полотенцем, смешать с 1 ст. л. муки от общего количества.
На весь экран
Морковь вымыть и натереть на мелкой терке. Так же натереть цедру с апельсина.
Морковь вымыть и натереть на мелкой терке. Так же натереть цедру с апельсина.
На весь экран
В чаше взбить яйца с сахаром в пышную пену. Добавить растительное масло, морковь и изюм, все аккуратно перемешать лопаткой.
В чаше взбить яйца с сахаром в пышную пену. Добавить растительное масло, морковь и изюм, все аккуратно перемешать лопаткой.
На весь экран
Добавить растительное масло и морковь, все аккуратно перемешать лопаткой.
Добавить растительное масло и морковь, все аккуратно перемешать лопаткой.
На весь экран
Соду погасить лимонным соком, добавить в чашу.
Соду погасить лимонным соком, добавить в чашу.
На весь экран
Также добавить изюм.
Также добавить изюм.
На весь экран
Муку просеять, соединить со специями...
Муку просеять, соединить со специями...
На весь экран
и всыпать в яично-морковную смесь.
и всыпать в яично-морковную смесь.
На весь экран
Аккуратно перемешать.
Аккуратно перемешать.
На весь экран
Дно формы застелить бумагой, вылить тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке. Я выпекала при 250 гр. около 50 минут из - за особенностей своей духовки. У кого духовка замечательная, можно печь при 180-200 гр. ~40-45 минут.
Дно формы застелить бумагой, вылить тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке. Я выпекала при 250 гр. около 50 минут из - за особенностей своей духовки. У кого духовка замечательная, можно печь при 180-200 гр. ~40-45 минут.
На весь экран
Готовность проверить сухой шпажкой. После выпечки бисквит, не вынимая из формы остудить в течение 15 минут. Затем вынуть и дальше остужать на решетке.
Готовность проверить сухой шпажкой. После выпечки бисквит, не вынимая из формы остудить в течение 15 минут. Затем вынуть и дальше остужать на решетке.
На весь экран
Приготовить крем. Соединить сметану и сгущенное молоко, взбить в течение 5-7 минут.
Приготовить крем. Соединить сметану и сгущенное молоко, взбить в течение 5-7 минут.
На весь экран
С лимона натереть цедру и отжать сок. Добавить цедру в крем и тонкой струйкой ввести сок лимона.
С лимона натереть цедру и отжать сок. Добавить цедру в крем и тонкой струйкой ввести сок лимона.
На весь экран
Взбивать несколько секунд. Крем на глазах станет густеть.
Взбивать несколько секунд. Крем на глазах станет густеть.
На весь экран
Нанести крем на поверхность остывшего пирога. Охладить. Украсить по желанию. Пирог вкуснее всего становится на второй день. Приятного!!
Нанести крем на поверхность остывшего пирога. Охладить. Украсить по желанию. Пирог вкуснее всего становится на второй день. Приятного!!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 99
Отправить
ellen.kuv
ellen.kuv
1 год назад

Можно ли использовать экстра вирджин оливковое масло в тесте? Или все же лучше купить масло без сильного вкуса? Спасибо!

Татьяна Тарасевич
Татьяна Тарасевич
4 года назад

Очень понравился. Огромное спасибо за рецепт. Обязательно буду готовить ещё.

Диана Хакимьянова
Диана Хакимьянова
5 лет назад

Я делала в форме кексов и вместо апельсина добавила грейпфрут (не было апельсина просто), получилось невероятно вкусно, очень рекомендую !!!!

Olga Talaiko
Olga Talaiko
5 лет назад

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Нюшка
Нюшка
6 лет назад

Вкуснотища! Я даже не успела сделать крем. Пирог мужу так понравился, как кекс, что первая проба сего рецепта в таковом виде и осталась. Любимый даже спросил - а долго его делать? В конце краткого рассказа предложил подарить мне планетарный миксер, чтоб такие пироги появлялись у нас почаще и с минимальными затратами по времени (грудничек в семье, поэтому важно делать быстро :)). Так что благодарность Вам, Зарина, в квадрате! :)))

ЗаринА
ЗаринА
6 лет назад
Нюшка,

Ух-ты!!!! Как здорово!!!!! Вот ведь, когда мужчине нравится блюдо, он готов облегчить труд своей любимой!!!! Очень я рада, что пирог понравился, он и правда хорош и с кремом, и без него! Я сама частенько его пеку, т.к. просто и быстро!! Спасибо вам за доверие к рецепту!

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.