+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Любимый морковный пирог Оззи

Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Любимый морковный пирог Оззи
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Поискав рецепт морковного пирога (уж больно мне его захотелось) и почитав отзывы, решила,  что это тот самый рецепт, который мне нужен. Но, как потом выяснилось, я его уже готовила и следа в моей «вкусовой памяти» он не оставил. В оригинале этот пирог должен быть без крема, и полит цитрусовой глазурью. Поэтому на этот раз я немного изменила пропорции, в частности? убавила количество масла и количество специй. Добавила от себя лимонный крем, который наилучшим образом подходит этому пирогу. Теперь пирог вышел идеальным для моего вкуса. Мягкий, сочный, ароматный. Надеюсь, и вам понравится, этот, не побоюсь этого слова, восхитительный морковный пирог!!!

 Ах, да... почему любимый морковный пирог Оззи?  Отвечаю. Как-то по MTV показывали сериал «Семейство Осборнов». Я одним глазом только видела, правда. Сериал был о жизни британского рок-музыканта и одного из основателей  рок-группы «Black Sabbath» Оззи Осборна и его семьи. Так вот в этом сериале он, Оззи, постоянно кушал этот самый пирог, попросту объедался им и толстел, что, конечно же, ему не нравилось. Скажу я вам, не мудрено поправиться, т.к. от пирога невозможно оторваться. Больше не буду вас томить, приступим!!

В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Ингредиенты для теста:
уже с моими изменениями
170 г сахара
90 мл растит. масла
3 яйца (крупных)
200 г тертой моркови
100 г изюма
1 апельсин (цедра)
180 г муки
2/3 ч.л. соды (погасить)
0.5 ч.л. корицы
1/3 ч.л. мускатного ореха
0.5 г ванилина
форма 20 см в диаметре

Ингредиенты для крема:

120 г сметаны 20%
170 г сгущенного молока
1/2 лимона (сок и цедра)

фотоотчеты к рецепту12
Добавить фотографию
еще 8
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/15
Изюм промыть и замочить для набухания. Затем сцедить, просушить полотенцем, смешать с 1 ст. л. муки от общего количества.
Изюм промыть и замочить для набухания. Затем сцедить, просушить полотенцем, смешать с 1 ст. л. муки от общего количества.
На весь экран
шаг 2/15
Морковь вымыть и натереть на мелкой терке. Так же натереть цедру с апельсина.
Морковь вымыть и натереть на мелкой терке. Так же натереть цедру с апельсина.
На весь экран
шаг 3/15
В чаше взбить яйца с сахаром в пышную пену. Добавить растительное масло, морковь и изюм, все аккуратно перемешать лопаткой.
В чаше взбить яйца с сахаром в пышную пену. Добавить растительное масло, морковь и изюм, все аккуратно перемешать лопаткой.
На весь экран
шаг 4/15
Добавить растительное масло и морковь, все аккуратно перемешать лопаткой.
Добавить растительное масло и морковь, все аккуратно перемешать лопаткой.
На весь экран
шаг 5/15
Соду погасить лимонным соком, добавить в чашу.
Соду погасить лимонным соком, добавить в чашу.
На весь экран
шаг 6/15
Также добавить изюм.
Также добавить изюм.
На весь экран
шаг 7/15
Муку просеять, соединить со специями...
Муку просеять, соединить со специями...
На весь экран
шаг 8/15
и всыпать в яично-морковную смесь.
и всыпать в яично-морковную смесь.
На весь экран
шаг 9/15
Аккуратно перемешать.
Аккуратно перемешать.
На весь экран
шаг 10/15
Дно формы застелить бумагой, вылить тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке. Я выпекала при 250 гр. около 50 минут из - за особенностей своей духовки. У кого духовка замечательная, можно печь при 180-200 гр. ~40-45 минут.
Дно формы застелить бумагой, вылить тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке. Я выпекала при 250 гр. около 50 минут из - за особенностей своей духовки. У кого духовка замечательная, можно печь при 180-200 гр. ~40-45 минут.
На весь экран
шаг 11/15
Готовность проверить сухой шпажкой. После выпечки бисквит, не вынимая из формы остудить в течение 15 минут. Затем вынуть и дальше остужать на решетке.
Готовность проверить сухой шпажкой. После выпечки бисквит, не вынимая из формы остудить в течение 15 минут. Затем вынуть и дальше остужать на решетке.
На весь экран
шаг 12/15
Приготовить крем. Соединить сметану и сгущенное молоко, взбить в течение 5-7 минут.
Приготовить крем. Соединить сметану и сгущенное молоко, взбить в течение 5-7 минут.
На весь экран
шаг 13/15
С лимона натереть цедру и отжать сок. Добавить цедру в крем и тонкой струйкой ввести сок лимона.
С лимона натереть цедру и отжать сок. Добавить цедру в крем и тонкой струйкой ввести сок лимона.
На весь экран
шаг 14/15
Взбивать несколько секунд. Крем на глазах станет густеть.
Взбивать несколько секунд. Крем на глазах станет густеть.
На весь экран
шаг 15/15
Нанести крем на поверхность остывшего пирога. Охладить. Украсить по желанию. Пирог вкуснее всего становится на второй день. Приятного!!
Нанести крем на поверхность остывшего пирога. Охладить. Украсить по желанию. Пирог вкуснее всего становится на второй день. Приятного!!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 99
Отправить
ellen.kuv
ellen.kuv
1 месяц назад

Можно ли использовать экстра вирджин оливковое масло в тесте? Или все же лучше купить масло без сильного вкуса? Спасибо!

Татьяна Тарасевич
Татьяна Тарасевич
2 года назад

Очень понравился. Огромное спасибо за рецепт. Обязательно буду готовить ещё.

Диана Хакимьянова
Диана Хакимьянова
3 года назад

Я делала в форме кексов и вместо апельсина добавила грейпфрут (не было апельсина просто), получилось невероятно вкусно, очень рекомендую !!!!

Olga Talaiko
Olga Talaiko
3 года назад

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Нюшка
Нюшка
4 года назад

Вкуснотища! Я даже не успела сделать крем. Пирог мужу так понравился, как кекс, что первая проба сего рецепта в таковом виде и осталась. Любимый даже спросил - а долго его делать? В конце краткого рассказа предложил подарить мне планетарный миксер, чтоб такие пироги появлялись у нас почаще и с минимальными затратами по времени (грудничек в семье, поэтому важно делать быстро :)). Так что благодарность Вам, Зарина, в квадрате! :)))

ЗаринА
ЗаринА
4 года назад
Нюшка,

Ух-ты!!!! Как здорово!!!!! Вот ведь, когда мужчине нравится блюдо, он готов облегчить труд своей любимой!!!! Очень я рада, что пирог понравился, он и правда хорош и с кремом, и без него! Я сама частенько его пеку, т.к. просто и быстро!! Спасибо вам за доверие к рецепту!

Показать еще комментарии
перейти к шагам