Шоколадный медовик с черносливом в мультиварке
Описание рецепта
Этот рецепт торта для тех, у кого очень мало времени, а в хозяйстве имеется мультиварка. Очередной раз убедилась, как легко и беззаботно получается отличная выпечка в мультиварке! Если у вашей мультиварки мощность слабее стандартной, не пугайтесь, если корж не пропечётся за час — просто включите режим ещё раз и проверьте шпажкой. Торт хорош для тех, кто любит контраст шоколадной выпечки и кислинки чернослива в креме.Слово редактора
Шоколадный медовик — это медовый бисквит с добавлением какао, который готовится не в духовке, а в мультиварке, что упрощает процесс для тех, кто печёт нечасто. Тесто на основе взбитых яиц, меда и сахара выпекается одним пышным коржом, а затем разрезается на несколько слоёв. Крем делается из сметаны с сахаром, а между коржами добавляется резаный чернослив, который даёт кисло-сладкий акцент. Внешне торт можно оформить по своему вкусу — украшение коржей кремом сверху остаётся на волю кулинара.Пищевая ценность
- Белки95г105.56% от дневной нормы
- Жиры158г197.50% от дневной нормы
- Углеводы725г241.67% от дневной нормы
- Калории4696кКал195.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку просеять в миску с какао, разрыхлителем и щепоткой соли.Просеивание избавляет какао от комочков и равномерно распределяет разрыхлитель по всей массе муки. - Шаг 2
Яйца взбить с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавить мед .Взбивайте яйца с сахаром до заметного увеличения объёма — так бисквит получится более воздушным. Мед добавляйте уже в готовую массу. - Шаг 3
Продолжая взбивать, добавить муку и смешать до однородности. Тесто должно получится как на оладьи.Консистенция теста как на оладьи — важный ориентир: если тесто гуще, корж может пропекаться дольше. - Шаг 4
Форму для мультиварки смазать слив. маслом, выложить тесто.Слой теста распределяйте равномерно по форме, чтобы корж пропекался одинаково по всей толщине. - Шаг 5
по рецепту выпечка должна была занять 1 час, но у меня корж остался не готов и пекся еще 1 час. (Проверяйте готовность деревянной шпажкой).Время выпечки в мультиварках разных моделей может отличаться в два раза, поэтому шпажка надёжнее таймера. - Шаг 6
Остывший бисквит разрезать на 3-4 коржа (можно и больше).Дайте бисквиту полностью остыть перед разрезанием — тёплый корж крошится и режется неровно. - Шаг 7
Для крема сметану взбить с сахаром.Взбивайте сметану с сахаром недолго, чтобы крем остался в меру густым и не расслоился. - Шаг 8
Промазать коржи кремом, расскладывая в каждом слое порезанный чернослив.Распределяйте чернослив равномерно по слою крема, чтобы кисловатый акцент чувствовался в каждом кусочке торта. - Шаг 9
Сложить все стопочкой.Слегка прижимайте каждый следующий корж, чтобы слои крема не выдавливались по бокам. - Шаг 10
Обмазать кремом и украсить по желанию.Финальный слой крема наносите чуть толще боковых — так торт будет выглядеть аккуратнее в разрезе. - Шаг 11
...Приятного чаепития вам и вашим гостям!После сборки дайте торту постоять в холодильнике несколько часов — коржи пропитаются и слои легче будут держать форму.
Комментарии
41Здравствуйте, Ярослава! Очень понравился Ваш торт! Скажите, а чем украшали, что это за посыпка?
Откройте секрет выпечки в мультиварке!!! Я как-то выпекала шоколадный пирог с грушами и у меня получился не пирог, а мокрый пельмень :( После этого я ее не использую для выпечки. Этот же рецепт в духовке получился отлично. Мне даже тяэело представить, что такой бисквит может получится в мультиварке.
Ярославочка,во 2 раз выручил твой рецептик,правда только на 6 коржей смогла разрезать.. (на улице в тени было 40 тепла,так что тортик в мульте стал спасением )еще раз спасибо! вкусно!фото добавила
Какой шикарный он у вас получился в мульте,прям жалко резать его на коржи😃очень красиво,буду готовить😊
Ярославочка, спасибо большое что познакомили меня с замечатльным рецептом, это тот случай когда получаешь большее чем ожидаешь...быстро, вкусно, много!у меня получилось разрезать на 8коржей!фото прилагаю, у меня правда без какао, с п а си бо ! ! !