Курица с овощами в пакете: сочно и без лишней посуды
Описание рецепта
Люблю рецепты, где всё складывается в один пакет и забывается на час. Курица получается мягкой, овощи — в ароматном соке, а апельсиновый джем даёт неожиданно вкусную сладковатую нотку.Слово редактора
Куриные бёдра, картофель, зелёная фасоль и репчатый лук запекаются в кулинарном рукаве при 180 °C — всё вместе, в собственном соку. Апельсиновый джем даёт лёгкую сладкую глазурь и красивую корочку. Блюдо подходит для будничного ужина: минимум подготовки, один пакет и час в духовке. Можно менять овощи по сезону — кабачок, болгарский перец или морковь впишутся без изменения техники.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра1кг
- картофель4шт.
- фасоль зеленая стручковая200шт.
- лук репчатый1шт.
- соль1
- специи для птицыпо вкусу
- апельсиновый джем1
- черный молотый перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки273г303.33% от дневной нормы
- Жиры118г147.50% от дневной нормы
- Углеводы142г47.33% от дневной нормы
- Калории2665кКал111.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
mashutka
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 180 °C.Убедитесь, что противень достаточно большой — пакет при нагреве надувается. - Шаг 2
Куриные бёдра посолить, поперчить и приправить приправой для птицы.Соль и перец можно втереть прямо в джем — так специи лучше держатся на поверхности. - Шаг 3
Обмазать каждый кусок курицы апельсиновым джемом со всех сторон — понадобится около половины стакана.Джем с горчицей или соевым соусом даёт более насыщенный вкус — попробуйте добавить чайную ложку. - Шаг 4
Шаг 4У зелёной стручковой фасоли отрезать кончики. Картофель очистить и нарезать на части. Лук порубить крупными кусками.Фасоль режьте на три-четыре сантиметра, чтобы она равномерно приготовилась вместе с картофелем. - Шаг 5Шаг 5Сложить в кулинарный пакет фасоль, картофель, лук и курицу. Завязать пакет и проколоть его поверхность в четырёх местах.Укладывайте курицу поверх овощей: так сок с мяса стекает вниз и пропитывает гарнир.
- Шаг 6Шаг 6Поставить пакет в разогретую духовку и запекать один час.Проколы в пакете нужны для выхода пара — без них пакет может лопнуть.
- Шаг 7Шаг 7Готовую курицу достать, аккуратно вскрыть пакет и подать вместе с овощами.Перед подачей дайте блюду постоять две-три минуты прямо в пакете: сок равномерно распределится.
На заметку
Подавайте прямо из пакета — так курица дольше остаётся горячей. Остатки храните в контейнере в холодильнике до двух суток, перед подачей разогревайте под крышкой. Этот рецепт легко адаптировать: фото в готовом виде показывает красивую глазированную корочку — её даёт джем. Вместо куриных бёдер подойдут голени или бескостное филе, только время запекания сократите до 40–45 минут.Оценить553
0
Комментарии
22спасибо Машутка за фотоочет вкусный😋💖
очень вкусно, я с фото)))
Получается гарнир с куринным мяском - два в одном! Вкусно,удобно,аппетитно!😘💖🌷
вкусная штучка!!! 😊
а ведь у меня тоже есть пакет...а я совсем про него забыла! вчера в очеередной раз по твоему рецепту делала ножки куриные! ну в панировке пряной! pooh_lol