Лимонный кекс с крошкой и лимонным кремом
Описание рецепта
Замечателный вкусный кекс, который кончится незаметно.
Рецепт на лимонный курд (крем):
Используем форму
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль0.1ч. л.
- яйца куриные3шт.
- мука6г
- сода0.1ч. л.
- йогурт0.5мл
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории256кКал10.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 180 гр. Скомбинировать 5 первых ингредиентов для крошки (крамбл). Добавить сливочное масло и порубить все до состояния крошки. Поставить в холодильник.
- Шаг 1
Приготовим тесто. Взбить масло на средней скорости до кремового состояния блендером. Добавить сахар 1 1/4 стакана. Взбивать 3 мин. до мягкого состояния. Добавить по желтку за раз, каждый раз перемешивать.
- Шаг 2
Смешать муку и пищевую соду. Добавить масляную смесь, йогурт или сметану. Затем лимонную цедру.
- Шаг 3
Взбить белки на высокой скорости. Как поднимутся добавить 1/4 стакана сахара, но по 1 стол. л. за раз.
- Шаг 4
Смешаем белки с тестом. Выложим поверх квадратной формы. Затем сверху курд и ножом легонько сделаем круги, так курд равномерно распределится.
- Шаг 5
Добавим равномерно готовую крошку поверх кекса, которая стоит в холодильнике. Поставим в разогретую духовку на 50 мин.
- Шаг 6
Готовый кекс достать из духовки дать остыть 1 час и разрезаем на порции. Посыпать сахарной пудрой по желанию. Приятного аппетита.