Пицца с базиликом, грибами и сыром Джюгас
Описание рецепта
Приветствую вас, Друзья! Прочитав пост о конкурсе, тоже решила принять участие. Так совпало, что совсем недавно, для того, чтобы отметить поход моего ребенка в первый класс, я с большой корзиной отправилась в супермаркет, где и набрела на этот сыр, стоит он у нас совсем недорого всего 780 тенге, что в переводе на российские рубли всего 3900 р. и по вкусу ничем не отличается от предлагаемых других твердых сыров. Его я успела опробовать в салатах, и в пицце, нам понравилось, очень! Теперь только Джюгас! Буду пробовать и другие рецепты! Сегодня у меня несколько рецептов пиццы. В день пиццы 12 сентября мы дома устроили небольшую Pizza Party! Если сыра Джюгас не найдёте у себя в магазине, смело берите любой твёрдый сыр, который есть под рукой — вкус пиццы от этого не пострадает. Отличный вариант, если у вас затевается своя мини Pizza Party дома.Слово редактора
Пицца с грибами и базиликом готовится на классическом дрожжевом тесте с домашним томатным соусом из свежих помидоров. Грибы предварительно обжариваются с луком до мягкости, что делает начинку более насыщенной по вкусу. Свежий базилик и тёртый сыр добавляются перед выпечкой, а сама пицца отправляется в хорошо разогретую духовку на десять-пятнадцать минут. Рецепт легко адаптировать под любой твёрдый сыр и сезонные грибы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие25г
- мука250г
- вода85мл
- помидоры2шт.
- базилик2ст. л.
- сыр2г
- оливковое маслопо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы186г62.00% от дневной нормы
- Калории927кКал38.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грибы поделить пополам или нарезать пластинками, луковицу порубить, обжарить все на оливковом масле до мягкости.Грибы лучше не мельчить сильно — крупные пластинки сохранят текстуру после выпечки и не пересушатся. - Шаг 2
Из перечисленных ингредиентов замесить тесто, оставить его подниматься на минут 20-30,Не торопите тесто: пока оно поднимается, можно заняться начинкой, чтобы не терять время. - Шаг 3
Помидоры опустить в кипиящую воду на 30 сек, достать шумовкой и снять кожицу, размять вилкой смешать с орегано и нанести на тесто. Поверх выложить грибы, посыпать рубленным базиликом, и тертым сыром Джюгас. Выпекать в предварительно нагретой до 200 гр. духовке примерно 10-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.Кожица с помидоров снимается легче, если сразу после кипятка опустить их в холодную воду на пару секунд. - Шаг 4
Приятного аппетита!Готовую пиццу лучше разрезать сразу, пока сыр не застыл — так ломтики отделяются аккуратнее.
Комментарии
11какая аппетитная пицца у Вас получилась!!! а главное - ничего лишнегоpooh_lol а каким сыром можно заменить Джюгас?😌
прекрасный рецепт 😊 такое вкусное сочетание и очень красиво 😃😍😍🌻
что-то тесто суховатое получится даже слишком из таких ингредиентовpooh_lol вы похоже что-то забыли дописать - например воду или молоко. Я добавила 90 мл теплой воды, и получилось вкусно. Единственно соль конечно тоже надо бы добавить, но здесь я тоже забыла.
Ах,как аппетитно!!!!😋😋😋😋
Зная 😄 вкус Джюгаса,уже представляю 😇 ароматы твоей пиццы,Галиюшечка))) 😋🌺😋