Яичница-болтунья с сыром джюгас на хрустящих тостах
Описание рецепта
Превосходный завтрак! Без сыра Джюгас не обойтись - он играет немаловажную роль в этом блюде! Очень всем рекомендую отведать эти тосты)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр100г
- яйцо4шт.
- сливки100мл
- масло сливочное1ст. л.
- хлеб4буханка
- лук зеленый1горсть
- специи1
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы298г99.33% от дневной нормы
- Калории1717кКал71.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сыр Джюгас натереть на крупной терке.
- Шаг 1
Вилочкой взбить яйца со сливками, сливочным масло и половиной натертого сыра.
- Шаг 2
На сковороде обжарить с обеих сторон до золотистого цвета хлеб.
- Шаг 3
В яичную смесь ввести нарезанные на половинки черри и мелко нарубленные вяленые томаты, чуть посолить и поперчить.
- Шаг 4
На сковороду вылить оливковое масло, залить все яичной смесью и томить на среднем огне при постоянном помешивании пока яйцо не обретет нежную кремовую текстуру! Не пережарьте!
- Шаг 5
Выкладываем горячую болтунью на горячие хрустящие тосты, посыпаем рубленным луком и второй половиной сыра. Подаем сразу вприкуску со свежим зеленым салатом.