Детский шашлык на шпажках с помидорами
Описание рецепта
Маленькие шашлычки на шпажках — и детям радость, и за столом красиво. Мясо получается мягким, сочным внутри, с лёгким ароматом специй, а томаты рядом — нежные, почти тающие. Хорошо идёт и в будний ужин, и на семейный выезд на природу.Слово редактора
Этот шашлык делается из рубленого мяса — не из кусков, а из фарша с луком и специями. Получаются небольшие шарики на деревянных шпажках, которые удобно держать детским рукам. Жарить можно на обычной сковороде или гриле, так что рецепт подходит не только для пикника. Помидоры обжариваются прямо на той же сковороде и подаются уже без кожуры — мягкие и сочные.Пищевая ценность
- Белки103г114.44% от дневной нормы
- Жиры76г95.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1603кКал66.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить специи и перемешать.Лук можно мелко натереть, а не прокручивать — тогда фарш получится сочнее. - Шаг 2Шаг 2Убрать фарш в холодильник на один час.Час в холодильнике обязателен — фарш уплотнится и шарики не будут разваливаться.
- Шаг 3Шаг 3Из охлаждённого фарша сформировать шарики.Делайте шарики одного размера, около трёх сантиметров в диаметре, чтобы они прожарились равномерно.
- Шаг 4Шаг 4Нанизать шарики на деревянные шпажки вперемежку с кусочками перца.Деревянные шпажки перед использованием замочите в воде на 20 минут, иначе они могут обгореть.
- Шаг 5Шаг 5Жарить шпажки на сковороде или гриле до готовности.Переворачивайте шпажки каждые две-три минуты, чтобы шарики подрумянились со всех сторон.
- Шаг 6Шаг 6Помидоры обжарить вместе с мясом, снять с них кожуру и подать к шашлыку.Надрежьте кожуру помидоров крест-накрест перед обжаркой — снимать её будет проще.
Комментарии
3Яна1111 , НА ЗДОРОВЬЕ!!!
СПАСИБО!СЕГОДНЯ ВЕЧЕРОМ МОЯ СЕМЬЯ БУДЕТ КУШАТЬ ШАШЛЫЧКИ)))
Хоть этот шашлычок и для деток, муж кушает за милую душу!)))))))