Сырно-картофельные булочки
Описание рецепта
А на завтрак у меня были ароматные, мягкие, с хрустящей румяной корочкой, тянущимся плавленным сыром в мякише, сырно-картофельные булочки. Эти булочки хочется съесть не дожидаясь выпекания. Они до того вкусныt, что одной булочкой просто так, для удовлетворения аппетита, не отделаешься. Картофельное тесто у меня в фаворе в последнее время. Для булочек я использовала сыр Джюгас 12 и 36 месяцев созревания. Очень рекомендую приготовить! Пальчики оближешь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр100г
- оливковое масло2ст. л.
- орегано1щепотка
- картофель100г
- перец черный1щепотка
- мука1стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- яйца куриные1шт.
- молоко60мл
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории140кКал5.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Очистить лук и нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке, можно использовать смесь сыров - Шаг 1
Картофель очистить и натереть на крупной терке, отжать. - Шаг 2
Муку просеять вместе с разрыхлителем, по желанию можно добавить кунжут. - Шаг 3
Вилкой взбить яйцо с молоком - Шаг 4
В сковороде растопить сливочное мало и оливковое масло (можно заменить на растительное, или обжарить пару полосок бекона) - Шаг 5
Обжарить лук и орегано на среднем огне до прозрачности - Шаг 6
Добавить к луку картофель и перемешать. НО! Не нужно обжаривать картофель до готовности. Добавили к луку, перемешали и все, отставили в сторону. - Шаг 7
Добавить остывшую картофельно-луковую смесь в миску с мукой Перемешать вилкой, чтобы овощная смесь равномерно соединилась с мукой. добавить сыра (оложить немного тертого сыра) остальное добавить в миску и снова аккуратно перемешать вилкой. - Шаг 8
Влить молоко с яйцом и все перемешать. - Шаг 9
Предупрежу сразу, тщательно и долго не перемешивать -здесь главное, чтобы ингредиенты соединились.Должна получиться густая масса, но не плотная. Тогда при выпечке булочки равномерно пропекутся и будут мягкими. - Шаг 10
Застелить противень пергаментом и посыпать мукой - Шаг 11
Ложкой выкладываем их на противень и придаем круглую форму, можно выложить их и руками, но для этого смочить пальцы водой. Посыпать оставшимся сыром и отправить запекаться в предварительно нагретой до 180 гр. С 25-30 минут - Шаг 12
Вот они красавцы с хрустящей корочкой! - Шаг 13
Вот такие они внутри! Абсолютно не плотные, рыхлые, мягкие и вкусные!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Хрустящий картофель фри в домашних условиях: шеф-повар Кудряшов раскрыл 3 нюанса приготовления, чтобы не получилась вялая масса
Вершки или корешки? Что мы едим "как попало" — выбрасывая самое важное
Случайно убрала хлеб из фарша — попросили повторить: для сочности кладу горсточку другого продукта
Комментарии
18Галиюша, приготовила Ваши булочки, но рыбу не добавила. Очень понравились всей семье! СПАСИБО! Фото прилагаю...😊😍💖🌺
Галиюш! Хочу приготовить к приезду детей. Подскажите - можно в них добавить кусочки соленой семги. Невестка очень любит рыбку... Огромное спасибо!😊😍💐
классные!!!!))))
Галиюша, как же удачно вы поделились рецептом! Булочки такие, как вы их описывали, я очень довольна! Спасибо большое, не обращайте внимание на их бледность, в духовке только нижний жар! но они вкуснейшие😍😘🌺
Ах,Галиюша, 💗 раздразнила))) 😉 Такие милые 😍 мини булочки!