Каннелони с козьим сыром и орехами под соусом бешамель

19 сентября 2013

Время приготовления

irushka78Автор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Представляю вашему вниманию наш семейный рецепт каннелони, которым со мной поделилась моя любимая свекровь Мария Эмануэлла. К сожалению, её больше нет с нами, но этот рецепт и огромнейший куст розовой гортензии в саду всегда будут напоминать нам о её душевности и доброте...

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки133г
147.78% от дневной нормы
Жиры185г
231.25% от дневной нормы
Углеводы105г
35.00% от дневной нормы
Калории2621кКал
109.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Ольга

Женечка

Катюша

Шаги рецепта

Подготовка Соус Бешамель: В сотейнике с толстым дном распустить 70 г сливочного масла и подрумянить в нём муку 2 минуты, постоянно помешивая.
Шаг 1 Влить постепенно молоко и размешать,чтобы не было комочков. Соус варить при помешивании около 8 минут (до загустения соуса). Посолить, поперчить, добавить мускатный орех, перемешать.
Шаг 2 Каннелони приготовить согласно инструкции на упаковке (у меня каннелони, которые можно фаршировать сразу).
Шаг 3 Начинка: Смешать рикотту, 4 ст.л. пармезана,козий сыр,яичный желток, 70 г грецких орехов, посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха и ещё раз хорошо перемешать.
Шаг 4 Плоскую форму для запекания смазать оставшимся сливочным маслом и вылить немного соуса Бешамель.
Шаг 5 Каннелони наполнить начинкой при помощи кофейной ложечки или кондитерского мешка .........
Шаг 6 .....и положить в форму.
Шаг 7 Сверху выложить соус Бешамель, посыпать оставшемся пармезаном.....
Шаг 8 ..... и орехами.
Шаг 9 Запекать в разогретой до 180 °С духовке 20 минут,затем поместить форму под гриль на несколько минут. Приятного аппетита:)