Крем-суп из зеленого горошка с семгой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Катюшка, душа моя! прости за ожидание... исправляюсь, надеюсь, тебе понравится
В моем арсенале супов-пюре очень мало и готовлю их редко, но если очень хочется, то отдаю предпочтение крем-супу из зеленого горошка. Самый простой и быстрый супчик, но ОЧЕНЬ полезный, именно в сочетании с красной жирной рыбой ("хотите быть здоровыми - кушайте красную рыбу и зеленый горошек!")... Благодаря великолепным булочка от Галиюши, не пришлось долго думать с чем подать. Сочетание прекрасное - воздушные булочки и нежный крем-суп, что может быть лучше!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга филе на коже100г
- горошек зеленый300г
- бульон500мл
- лимоны1
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- булочкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории782кКал32.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В небольшом сотейнике разогреть оливковое масло, пассеровать до мягкости мелко порезанный лук, добавить размороженный горошек, прогреть пару минут. - Шаг 1
Влить горячий бульон, варить под крышкой до готовности горошка 15-20 минут. В тоже время отварить филе семги на пару (можно также поджарить или запечь рыбу). - Шаг 2
Пюрировать с помощью блендера горошек с луком до гладкого состояния (хотя я люблю менее однородную консистенцию), добавить соль, черный перец, сок лимона, сливки, перемешать и поставить на огонь прогреть (не давая кипеть). - Шаг 3
Горячий крем-суп налить в теплую (желательно) тарелочку, сверху положить кусочки семги, украсить мелко порезанной заленью, сбрызнуть оливковым маслом. Подавать с сырно-картофельными булочками. Вкусно, нежно и главное полезно!
Оценить540
0