Деревенские пирожки с капустой
Описание рецепта
Эти пирожки пекла моя бабушка в деревне и кормила всю семью в восемь человек. Мы их ещё называем "семечки", так как сколько бы ни ел их, всё хочется. Рецепт переняла моя мама, и мы продолжаем выпекать их, только не в русской печке, а в духовке. А вот начинку мы делаем так же: рубим капусту в деревянном корыте.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- масло топленое15мл
- соль1щепотка
- молоко1стакан
- мукапо вкусу
- сахар1щепотка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории88кКал3.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Половинка небольшого вилка капусты порубить сечкой в корыте. Можно нашинковать на комбайне через мелкую терке. Отжать немного воды.
- Шаг 1
Порубить одну большую луковицу или порезать мелко. Смешать с капустой, добавить сырое яйцо, топленое масло и соль. Начинка готова.
- Шаг 2
Замесить тесто как на пельмени, чтобы не прилипало к рукам. Раскатать на небольшие сочни и класть начинку.
- Шаг 3
Хорошо залепить пирожки, можно вилкой и проткнуть сверху.
- Шаг 4
Противень смазать растительным маслом. Выпекать в духовке 20-30 минут при температуре 300 градусов.