Кукурузное мороженое
Описание рецепта
Вкусное мороженое с крапинками кукурузы. Неожиданное сочетание.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукуруза1початок
- сливки жирные1стакан
- молоко1стакан
- сахар0.5стакан
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- желтки2шт.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры72г90.00% от дневной нормы
- Углеводы139г46.33% от дневной нормы
- Калории1305кКал54.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Очистить початок, нарезать ножом кукурузу в емкость.
- Шаг 1
В емкости смешать сливки и молоко, очищенную кукурузу. И томить на небольшом огне примерно 20 мин., помешиваем.
- Шаг 2
Добавим осторожно два желтка, сахар и ванилин. Готовим все на медленном огне, помешивая. По времени примерно выходит 30 мин. В результате жидкость слегка загустеет и при помешивании жидкость оставляет следы на ложке, а не скатывается как вода.
- Шаг 3
Дать остыть, перелить в контейнер и поставить в холодильник на час-два. Затем начнем помешивать и как можно чаще возвращаем в холодильник, затем вновь помешиваем. Переливаем по желанию в формочки или оставляем в контейнере, ставим в морозильник на ночь.
- Шаг 4
Готовое мороженое достанем из формочек. Облить кипятком, так проще достать из формы и наслаждаемся необычным вкусом.