+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ризотто с тыквой и вермутом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
14
25801
3
Реклама

Картофельные ньокки с сыром Джюгас

Картофельные ньокки с сыром Джюгас
Картофельные ньокки с сыром Джюгас
Картофельные ньокки с сыром Джюгас
Картофельные ньокки с сыром Джюгас
Картофельные ньокки с сыром Джюгас
Приготовление
55 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Ньокки, именуемые в простонародье клецки, может даже галушки, или вообще ленивые вареники) в моей семье самое любимое блюдо детей. Сыночек любит их с томатным соусом, а доченька просто со сливочным маслом. Итальянские клецки Ньокки там в Италии, обычно, подают в качестве первого блюда в сочетании с сыром, томатным соусом, песто или растопленным сливочным маслом. (Добавление картофеля можно назвать относительно недавней инновацией, Картофельные ньокки стали известны примерно с 1860 года) у нас же на территории постсоветского пространства их еще кладут в суп, что очень и очень вкусно. Это, по-моему, один из видов паст, который беспроблемно может получиться в домашних условиях. Очень легкий рецепт и вкусное бблюдо. Вы можете приготовить их заранее и просто заморозить. Очень удобно! Да, что я рассказываю, вы и так все это знаете!

Ингредиенты

2 большие картофелины,
2 взбитых яйца
1 стакан муки,
1/4 стакана тертого сыра Джюгас 12 месяцев созревания
По щепотке соли и черного перца
Щепотка мускатного ореха (по желанию)

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Картофель отварить в мундире, остудить слегка, очистить от кожуры, и с помощью толкушки сделать пюре (можете воспользоваться кух.комбайном), Яйца взбить и добавить к картофельному пюре, посолить поперчить, добавить мускатный орех и все перемешать.
Картофель отварить в мундире, остудить слегка, очистить от кожуры, и с помощью толкушки сделать пюре (можете воспользоваться кух.комбайном), Яйца взбить и добавить к картофельному пюре, посолить поперчить, добавить мускатный орех и все перемешать.
На весь экран
шаг 2/5
Сыр Джюгас 12 месяцев натереть на мелкой терке, добавить к картофелю.
Сыр Джюгас 12 месяцев натереть на мелкой терке, добавить к картофелю.
На весь экран
шаг 3/5
Муку просеять и добавить к картофелю, замесить упругое тесто и скатать в шар. Дать отдохнуть ему 10-15 минут.
Муку просеять и добавить к картофелю, замесить упругое тесто и скатать в шар. Дать отдохнуть ему 10-15 минут.
На весь экран
шаг 4/5
После чего тесто разделить на несколько частей, каждую часть раскатать в жгутики и порезать на кусочки, размером в 1-1,5 см.
После чего тесто разделить на несколько частей, каждую часть раскатать в жгутики и порезать на кусочки, размером в 1-1,5 см.
На весь экран
шаг 5/5
Отваривать наши ньоки-клецки в кипящей подсоленной воде, как только ньокки всплывут - они готовы. Это займет одну или две минуты. Подавать со своим любимым соусом или просто в масле.Посыпать тертым сыром! Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Отправить
Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
6 лет назад

ням-ням! люблю!!! но сама еще не пробовала делать) все по гостям, ресторанам, да чужим фото только ))))

Галиюша
Галиюша
6 лет назад
Ирина Арканникова,

Ой, они так быстро лепятся, ну очень быстро! :)😊

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
6 лет назад
Галиюша,

начинаю вдохновляться!!!! беру в закладки!)))

Liza Oliver
Liza Oliver
6 лет назад

замечательное фото Галюнь!🌹

Галиюша
Галиюша
6 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо, Лизочка!💗

Elen@Lat
Elen@Lat
6 лет назад

Ах, как вкусненько!!!!😋😋😋

Галиюша
Галиюша
6 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо Леночка!💖

Ла Ванда
Ла Ванда
6 лет назад

Галушки от Галиюшки))))))))))))))💗💗💗

Галиюша
Галиюша
6 лет назад
Ла Ванда,

Ахахах, pooh_lol точно-точно! Спасибо, Моя хорошая!💖💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Вкусно ж ведь, пальчики оближешь!!😋😅

Галиюша
Галиюша
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо! 💖

Показать еще комментарии