Картофельные ньокки с сыром Джюгас

Ньокки, именуемые в простонародье клецки, может даже галушки, или вообще ленивые вареники) в моей семье самое любимое блюдо детей. Сыночек любит их с томатным соусом, а доченька просто со сливочным маслом. Итальянские клецки Ньокки там в Италии, обычно, подают в качестве первого блюда в сочетании с сыром, томатным соусом, песто или растопленным сливочным маслом. (Добавление картофеля можно назвать относительно недавней инновацией, Картофельные ньокки стали известны примерно с 1860 года) у нас же на территории постсоветского пространства их еще кладут в суп, что очень и очень вкусно. Это, по-моему, один из видов паст, который беспроблемно может получиться в домашних условиях. Очень легкий рецепт и вкусное бблюдо. Вы можете приготовить их заранее и просто заморозить. Очень удобно! Да, что я рассказываю, вы и так все это знаете!