Особенности рецепта: Салат с обжаренными креветками, помидорами и виноградом

Name: Салат с обжаренными креветками, помидорами и виноградом
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: французская кухня

🟢 Быстро 🔥 323 ккал 🟡 45 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор gev2007.78.

Салат с обжаренными креветками, помидорами и виноградом

10 июля 2026

Время приготовления 45 мин

gev2007.78Автор рецепта

Описание рецепта

Французская кухня вдохновляет меня больше всего, когда речь о лёгких, изящных блюдах. Этот салат — именно такой: виноград рядом с обжаренными креветками звучит неожиданно, но сочетание получается очень нежным и вкусным. Мне кажется, это идеальная еда, когда хочется и сытости, и лёгкости одновременно — особенно для тех, кто ценит красоту на тарелке не меньше, чем вкус.

Слово редактора

Лёгкий салат в стиле французской кухни — сочетание обжаренных креветок, свежих помидоров, листьев салата, сыра и винограда. Заправка простая: оливковое масло и уксус. Подаётся порционно на небольших блюдцах — каждому своя тарелка. Подходит как лёгкий обед или закуска. Если гостей много, всё можно собрать в одно большое блюдо.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
креветки30шт.
салат1пучок
сыр150г
оливковое масло2
уксус3шт.
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки48г
53.33% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории323кКал
13.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Помидор нарезать кружочками и выложить по краям порционных блюдец.
Кружочки помидора можно укладывать внахлёст — так края блюдца выглядят аккуратнее.
Шаг 2
Шаг 2
Листья салата нарезать полосками и уложить вдоль кружочков помидора.
Не измельчайте листья слишком мелко, полоски шириной около двух сантиметров держат форму лучше.
Шаг 3
Шаг 3
Сыр нарезать кубиками, виноград разрезать пополам и удалить косточки. Выложить сыр и половинки виноградин поверх салата.
Используйте виноград без косточек — это удобнее, но если такого нет, удалите косточки вручную.
Шаг 4
Шаг 4
Креветки обжарить в одной столовой ложке оливкового масла, затем охладить.
Обжаривайте креветки на среднем огне две-три минуты до розового цвета, не пересушите.
Шаг 5
Шаг 5
Охлаждённые креветки выложить в центр каждого блюдца. Посолить, полить уксусом и оставшимся маслом.
Уксус добавляйте по вкусу — начните с нескольких капель, чтобы не перекислить.

На заметку

Подавайте сразу после сборки — салат быстро даёт сок. Хранить в собранном виде не рекомендуется: помидоры и заправка размягчат листья уже через 20-30 минут. Если готовите заранее, держите все компоненты отдельно и соединяйте перед подачей. Этот рецепт легко масштабируется: все ингредиенты можно выложить в одно большое блюдо — фото в галерее показывает оба варианта подачи.

Оценить54

gev2007.78