Спецпроекты:
Готовь с Kenwood
Планета Здоровья
Вкусы лета с Luminarc
Наши проекты
Высоцкая Life
Интернет-магазин
Кулинарная студия
Невинный клуб
Мастерская кухонной мебели
Планета Здоровья
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Главная Рецепты Телепередачи Кулинарная школаМагазин Статьи Меню на неделю
Клуб
Поток Посты Кулинарные битвы Конкурсы Пользователи
Энциклопедия Кулинарный календарь
спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяВкусы лета с Luminarc
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 июля
Все праздники
Введите минимум 2 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Вход
регистрация
Рецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Магазин
new
Каталог
Бренды
Сравнение
Контакты
Доставка и оплата
Возврат товара
 
Статьи
 
Меню на неделю
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Кулинарные битвы
Пользователи
 
Еще
Подборки
Энциклопедия
Кулинарный календарь
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Главная Рецепты Телепередачи Кулинарная школаМагазин Статьи Меню на неделю
Клуб
Поток Посты Кулинарные битвы Конкурсы Пользователи
Энциклопедия Кулинарный календарь
спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяВкусы лета с Luminarc
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 июля
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Рецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Магазин
new
Каталог
Бренды
Сравнение
Контакты
Доставка и оплата
Возврат товара
 
Статьи
 
Меню на неделю
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Кулинарные битвы
Пользователи
 
Еще
Подборки
Энциклопедия
Кулинарный календарь
Добавить рецепт
Добавить рецепт
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Виноградный хлеб
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Видеорецепты по теме
Хлеб с розмарином и имбирем
Рецепт от юлии высоцкой
Хлеб с розмарином и имбирем

Свежий розмарин можно заменить сухим, подойдет и смесь прованских трав. Если в вашей духовке нет режима «гидро», разогрейте ее до 220°С и поставьте на нижний уровень сковороду с двумя кубиками льда —

Юлия Высоцкая
41
78211
2
Реклама

Виноградный хлеб

Виноградный хлеб
GinaGrin
5
21
10
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Мои эксперименты с хлебом и виноградом. Купила книгу Ришара Бертине, а там рецепт хлеба из муки каберне. Такой муки, конечно же, мы не найдём, почему бы не пофантазировать на предложенную тему?
Рецепт виноградной закваски здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/57764-zakvaska-na-vinograde

В кулинарную книгу
 
С изображениями
Без изображений
 
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
310 г муки 1 сорта
150 г муки в/с
300 г виноградной закваски на пшеничной муке
100 г виноградной закваски на ржаной муке
1 ч.л. дрожжей
225 г воды
25 г высушенных виноградных шкурок (тёмный виноград)
15 г соли

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Муку просеять. Смешать муку, стартер, дрожжи и воду. Замесить тесто.
Муку просеять. Смешать муку, стартер, дрожжи и воду. Замесить тесто.
На весь экран
Виноградные шкурки (жмых) долго сушились на солнышке, ждали своего часа!
Виноградные шкурки (жмых) долго сушились на солнышке, ждали своего часа!
На весь экран
Виноградные шкурки перемолоть в кофемолке.Соединить тесто и виноградный жмых.
Виноградные шкурки перемолоть в кофемолке.Соединить тесто и виноградный жмых.
На весь экран
Получается лиловое тесто с фиолетовыми вкраплениями - очень красиво!
Получается лиловое тесто с фиолетовыми вкраплениями - очень красиво!
На весь экран
Вымешиваем тесто как обычно: 10-15 минут. Кладём под плёнку для автолиза на 30 минут.
Вымешиваем тесто как обычно: 10-15 минут. Кладём под плёнку для автолиза на 30 минут.
На весь экран
Добавляем 2 ч.л. соли, разведённой водой. Вымешиваем ещё 5 минут.
Добавляем 2 ч.л. соли, разведённой водой. Вымешиваем ещё 5 минут.
На весь экран
Оставить тесто на подъём на 2 часа. Обминать каждые 40 минут. Через 2 часа выложить були в расстоечные корзинки, дать на подъём минут 50.
Оставить тесто на подъём на 2 часа. Обминать каждые 40 минут. Через 2 часа выложить були в расстоечные корзинки, дать на подъём минут 50.
На весь экран
Выпекать в предварительно разогретой до 230*С печи первые 10-15 минут с паром, затем ещё 15-20 минут без пара. Остудить хлеб на решётке. Угощайтесь!
Выпекать в предварительно разогретой до 230*С печи первые 10-15 минут с паром, затем ещё 15-20 минут без пара. Остудить хлеб на решётке. Угощайтесь!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Стелла
Стелла
Тэги рецепта
хлебдомашний хлебвыпекать, запекать
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
240 минут
4
Галина
Зерновой хлеб на темном пиве
4.0
40 минут
36
ярослава
Хрустящие зерновые хлебцы
5.0
210 минут
Юна
Хлеб с медом и тмином
5.0
20
Анна
Белый Хлеб
5.0
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Цвет приятный 😇 у хлебушка...,деликатес! 💖

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
ТатьянаS,

Лиловый с фиолетовыми крапинками, здОрово же! pooh_lolи вкусно! 😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Инночка, я в восторге!!!!!!!!!😍

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша!!!🌹🌹🌹😘

Яна
Яна
7 лет назад

Потрясающий и ароматный хлеб 😘 удивила 😋

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
Яна ,

Рада удивлять!!! pooh_lol Спасибо, Яночка! 💐

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад

Интересный хлебушко))))))))))) Инна, ты одну книгу купила или обе?

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
Ла Ванда,

Виктория, спасибо!😘 Купила пока только вторую: Хлебное дело)))

Стелла
Стелла
7 лет назад

Инночка, такой красивый и необычный хлебушек, потрясающее фото, просто не возможно пройти мимо!💐

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
Стелла,

Светлана, спасибо за отзыв, и за голос!!! 💖💖💖

Показать еще комментарии
Похожие рецепты
Французский хлеб на красном вине, с орехами и изюмом
Рецепты
Французский хлеб на красном вине, с орехами и изюмом

Участник конкурса "Кухни народов мира". Как жаль, что запах нельзя передать через фотографию... Он божественен... Легкий аромат вина переплетается с терпким ароматом грецкого ореха и сладкого изюма,

Катерина_Н
О проектеРекламодателямПерсональные данныеПолитика конфиденциальности
ПравилаКонтактыПомощьСпецпроекты
Вконтакте
Facebook
Instagram
Одноклассники
Pinterest
Мой Мир
YouTube
Viber
Telegram
Yandex Zen
Google Assistant
Яндекс Эфир
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Наши проекты
Высоцкая Life
Интернет-магазин
Кулинарная студия
Кулинарные путешествия
Мастерская кухонной мебели
Лицензионные проекты
Планета Здоровья
Рецепты завтраков
от Юлии Высоцкой
Рецепты
Юлии Высоцкой
© 2003–2021 ООО «Едимдома.ру» — рецепты вкусных блюд. Все права защищены
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Сделано c  Beta Digital Production