Особенности рецепта: Мини-фриттата в формочках для маффинов

🟢 Быстро 🔥 156 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 5. Автор adelia07.

Мини-фриттата в формочках для маффинов

06 июля 2026

Время приготовления 30 мин

adelia07Автор рецепта

Описание рецепта

Быстрый сытный завтрак без лишних усилий — яйца, кукуруза и сыр в маленьких порциях.

Слово редактора

Мини-фриттата — порционный итальянский омлет, запечённый в форме для маффинов. Внутри — яйца, кукуруза, сыр и петрушка. Готовится быстро, выглядит аккуратно, удобно брать с собой или подавать на завтрак сразу нескольким людям. Начинку можно варьировать: добавить болгарский перец, ветчину или шпинат — под то, что есть в холодильнике.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные6шт.
кукуруза1банка
сыр0.3г
петрушкапо вкусу

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории156кКал
6.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разогреть духовку до 180 °C. Формочки для маффинов подготовить.
Формочки смажьте маслом или используйте бумажные вкладыши — фриттата не прилипнет.
Шаг 2
Перец нарезать кубиками.
Нарезайте перец мелко, около 5 мм, чтобы кусочки равномерно распределились в яичной массе.
Шаг 3
Смешать яйца, кукурузу, тёртый сыр, нарезанную петрушку и перец до однородной массы.
Сыр лучше натереть на мелкой тёрке — так он быстрее расплавится и равномерно свяжет начинку.
Шаг 4
Распределить массу по формочкам.
Заполняйте формочки примерно на три четверти: масса немного поднимется при запекании.
Шаг 5
Шаг 5
Запекать около 12–15 минут, до готовности.
Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой, а края фриттаты слегка отставать от стенок.

На заметку

Готовые мини-фриттаты подавайте тёплыми сразу из духовки или остудите до комнатной температуры. Хранятся в холодильнике до двух суток — удобно приготовить заранее. Разогревать можно в микроволновке около одной минуты. Этот рецепт легко адаптировать: замените кукурузу на шпинат или добавьте ветчину. Фото готового блюда показывает, как аккуратно выглядят порции.

Оценить59

adelia07